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分析香料走勢

來源:   2007年09月25日 15:25   830
     隨經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展,國民生活水平不斷提高,調(diào)料作為飲食中調(diào)味品,銷量較幾年前有大幅增長。同時,各種調(diào)料也是農(nóng)副產(chǎn)品,供給不穩(wěn)定,人為因素大,調(diào)料是藥市中活力的一個單元,是商家關(guān)注的熱點(diǎn)?,F(xiàn)中秋、國慶節(jié)來臨,調(diào)料銷售旺季到來,調(diào)料中的主要品種走勢如何?分析如下:

    草果:是近期zui活躍的品種,價格由月初的41—42元(公斤價,下同)上漲至44.5—45元(陳貨),上漲了7—8%。隨草果產(chǎn)新高峰來臨,近日玉林市場草果價格由升轉(zhuǎn)降,安國市場走動較前期也緩下來,陳貨價穩(wěn)在44元,估計(jì)新貨大量上市時價格還將有所回落。今年云南草果各產(chǎn)區(qū)春季天旱,掛果率不及常年,庫存量微薄,銷量較前幾年有了大幅增長,草果后市仍值得關(guān)注。

    小茴香:現(xiàn)在各產(chǎn)區(qū)已開始產(chǎn)新,市場反映比較平淡,近期價格止降轉(zhuǎn)穩(wěn),為5.5—5.7元(甘肅陳貨)。內(nèi)蒙產(chǎn)區(qū):今年種植面積比去年增加,但是春季天旱,后有蟲災(zāi)等,單產(chǎn)量下降20—30%。今年內(nèi)蒙產(chǎn)區(qū)開稱價格與去年持平,為5元(毛貨)。農(nóng)民因其它作物價格上漲不愿出售。甘肅民勤產(chǎn)區(qū):政府限制農(nóng)業(yè)用水,種植面積比去年略有減少。因產(chǎn)新前期多雨,色澤不佳,好貨少,收購價5.8—6元。甘肅酒泉產(chǎn)區(qū):與孜然套種效益好,種植面積比去年增加,產(chǎn)量也相應(yīng)增長。綜合之下今年小茴香產(chǎn)量與去年持平,但產(chǎn)新期間價格難以下降,未來幾個月將以平穩(wěn)為主。

    八角:產(chǎn)新高峰不遠(yuǎn)。三四年來價格幾漲幾跌,市上關(guān)注商家多。今年八角的廣西藤縣古龍鎮(zhèn)主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)30—40%;再是工值上漲,外出打工收入增加,采摘八角費(fèi)用增加,成本提高,近期玉林產(chǎn)區(qū)生果價格上漲0.2—0.3元,為2.4一2.6元/公斤。八角銷量頗大,用季到來,各產(chǎn)區(qū)走銷情況漸好,估計(jì)今冬明春價格還有升幅。

    丁香:進(jìn)口白蔻常配給丁香,從另一方面反映出丁香貨源比較充足。用季到來,市場關(guān)注商家卻少,價格在27—29元之間。丁香來貨多少,受玉林外貿(mào)商家控制,只是國內(nèi)銷量增加許多,新貨上市之前,價格再降阻力也大。

    白蔻:同丁香有不解之緣,或同步而行,或此升彼降。白蔻主產(chǎn)印尼,產(chǎn)新已結(jié)束,近來銷售由搭配丁香轉(zhuǎn)為蓽拔,也反映出貨源供給趨緊。白蔻各市場存貨不多,市上多商看好,后市價格還會上漲。

    小良姜:產(chǎn)新時因價降曾火一時,市上新貨入市不少。小良姜主產(chǎn)區(qū)在廣東徐聞縣,近年廣東經(jīng)濟(jì)發(fā)展快,香蕉、甘蔗等經(jīng)濟(jì)作物收入高,今年產(chǎn)新價格下降,農(nóng)民收入減少,產(chǎn)區(qū)反映今年減種。只是前兩年入手商家多未脫手,各地存量尚豐,估計(jì)旺季來臨,價格將穩(wěn)中趨升,大漲希望不大。

    白胡椒:近來產(chǎn)地收購價小幅波動,處于振蕩整理狀態(tài)。今年產(chǎn)地庫存少于去年,又減產(chǎn),在旺季需求拉動下,后市還會回升。

    益智仁:近來一直平靜無聲。今年此品減種,庫存為近年來zui少,是近期價難下降的支撐點(diǎn)之一。銷季到來,玉林市場走銷量有所增加,似乎在平靜中蘊(yùn)育新的變化。

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