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日常保養(yǎng)薯片油炸機(jī)的方法

來(lái)源：諸城市順康機(jī)械有限公司   2025年04月09日 13:53   270
　　日常保養(yǎng)薯片油炸機(jī)的方法
 
　　薯片油炸機(jī)的保養(yǎng)直接影響設(shè)備壽命、生產(chǎn)效率和食品安全。以下是詳細(xì)的保養(yǎng)步驟，涵蓋日常維護(hù)、定期深度保養(yǎng)及故障預(yù)防。
 
　　一、日常保養(yǎng)（每次使用后）
 
　　油槽清潔
 
　　停機(jī)后，待油溫降至60℃以下，用細(xì)濾網(wǎng)撈除殘?jiān)?碎薯片、淀粉沉淀)。
 
　　油垢較重時(shí)，用食品級(jí)脫脂劑噴灑油槽內(nèi)壁，靜置10分鐘后刷洗，避免硬物刮傷不銹鋼表面。
 
　　油質(zhì)管理
 
　　每日檢測(cè)：用試紙檢查油的酸價(jià)(AV≤5)和極性物質(zhì)含量(≤27%)，超標(biāo)需換油。
 
　　過(guò)濾循環(huán)：通過(guò)濾油機(jī)(或?yàn)V袋)循環(huán)過(guò)濾，去除微小顆粒，延長(zhǎng)油的使用壽命。
 
　　加熱管檢查
 
　　觀察電熱管或燃?xì)馊紵魇欠穹e碳，用軟布擦拭表面油污，避免局部過(guò)熱損壞。
 
　　輸送帶清理
 
　　停機(jī)后拆卸輸送帶，用熱水+中性洗滌劑沖洗，清除黏附的油脂和薯片碎屑。
 
　
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