又粗又大又爽真舒服-小草在线免费观看国产二区-爱爱插插免费观看-蜜臀久久久久久久久久久91

移動端

您所在的位置：食品機械設備網(wǎng)>技術(shù)首頁>技術(shù)交流

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？ 在線咨詢

螺旋速凍機生產(chǎn)速凍蔬菜時溫度控制在多少比較合適？

來源：杭州濟晗科技有限公司   2022年07月13日 15:48   1867
　　螺旋速凍機主要適用于海產(chǎn)品、肉制品、禽制品、糕點、調(diào)理食品、蔬菜、水果、乳制品、冰淇淋等食品的快速冷凍。進出料口設計緩沖室，有效隔離冷凍區(qū)與加工車間，防止冷跑，既節(jié)約能源，又為加工人員提供適宜的工作環(huán)境。網(wǎng)帶抗拉力強，使用壽命長，網(wǎng)帶兩側(cè)鏈片設有擋邊，防止物料滑動，適用于不同冷凍產(chǎn)品的單次冷凍和板式冷凍。減速機無級變頻調(diào)速，最佳速比設計，調(diào)節(jié)靈活，適應不同產(chǎn)品的要求。使用螺旋速凍機速凍蔬菜具有以下優(yōu)點：速凍時間短、保鮮時間長、食品質(zhì)量好、衛(wèi)生環(huán)保。
　　
 

螺旋速凍機

 
 

　　1、避免細胞間形成大的冰晶。
　　
　　2、減少細胞內(nèi)的水分胞吐作用，減少解凍過程中汁液的流失。
　　
　　3、細胞組織中濃縮溶質(zhì)與食物組織、膠體及各種成分的接觸時間顯著縮短，濃縮危害降低。
　　
　　4、食物會迅速降低到微生物生長活動的溫度，有利于抵抗微生物的生長及其生化反應。
　　
　　5、水產(chǎn)品液體速凍保鮮設備：速凍（只需幾分鐘到十幾分鐘），效率高，運行成本低。
　　
　　6、由于采用了超低溫冷凍技術(shù)，產(chǎn)品在速凍過程中可以*有效的消毒殺菌。速凍后的產(chǎn)品可直接放入冰箱冷藏，無需擔心附著在食物上的細菌繁殖，損壞食物。
　　
　　7、食品在冷凍設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續(xù)生產(chǎn)。大多數(shù)食物在溫度下降到-1℃時開始結(jié)冰，大多數(shù)冰晶在-1℃和-5℃之間形成。這個階段被稱為最高的冰晶形成階段。速凍機可以大大縮短該階段的冷凍時間，盡快將這部分熱量帶走，對提高速凍食品的品質(zhì)具有重要意義。
　　
　　螺旋速凍機生產(chǎn)速凍蔬菜的溫度多少合適？
　　
　　1、產(chǎn)品的效果取決于速凍的速度和速凍后的中心溫度。
　　
　　2、產(chǎn)品的溫度不僅與速凍機的冷凍溫度有關，還與傳送帶的速度有關。比如慢速凍的顏色較深，再比如解凍時會有大量的水分流失。速凍蔬菜一般要求在-30℃以下。
版權(quán)與免責聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)aalajqs.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)aalajqs.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權(quán)等法律責任。

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號