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NICOLER殺菌消毒技術延長肉松食品的保質(zhì)期

來源：   2022年03月23日 14:40   2068
　　說到肉松食品，這可是非常好吃的一種零食，各個糕點店里，各個超市里的糕點70%都會有肉松這個配料，奶酪肉松面包、肉松食品，果醬肉松面包等各種口味受到顧客的歡迎。其中肉松食品就是一款非?；鸬母恻c。據(jù)AORODO研究人員表示，肉松食品是一款非常火爆的食品，主要有調(diào)制的醬、肉松碎、海苔、蛋糕胚組成，如果調(diào)制過程中，沒有配備動態(tài)空氣消毒機和雙核臭氧發(fā)生器，那么就會面臨菌落總數(shù)和大腸桿菌超標的危險。
 
　　據(jù)專業(yè)研發(fā)食品安全技術的上海康久消毒技術公司的李經(jīng)理表示，建議糕點企業(yè)使用NICOLER殺菌消毒技術、AODORO殺菌消毒技術和動態(tài)空氣消毒機與雙核臭氧發(fā)生器。那么如何使用動態(tài)殺菌設備和雙核臭氧殺菌設備呢？   肉松食品外形美觀，口感俱佳，營養(yǎng)豐富，具有廣闊的開發(fā)市場，我們一起來看看AORODO實驗室研究人員怎么說？
 
　　1、準備新鮮的雞蛋。使用兩用式雙核臭氧發(fā)生器對雞蛋進行全面的清洗，這樣能夠有效的預防大腸桿菌感染問題。之后將蛋黃與蛋白分離，手動打蛋白和蛋黃，蛋黃中加入玉米油和純牛奶，使用自動攪拌機進行攪勻。
 
　　2、調(diào)制糊糊。打發(fā)好的蛋清分3次加入到蛋黃糊容器中，之后攪拌均勻，形成蛋糕糊。這個時候務必要使用兩用式臭氧生產(chǎn)出來的臭氧消毒水對設備和天花板進行清洗，這樣有助于減少細菌的滋生，確保原材料衛(wèi)生干凈，不被污染。
 
　　3、入摸成型，進行烘烤。大概180度左右，預熱10分鐘左右，最后脫模抹料，放入冷卻區(qū)。
 
　　4、在冷卻區(qū)之內(nèi)，建議安裝NICOLER殺菌消毒技術的殺菌設備，此設備利用等離子殺菌技術，對空氣中的細菌進行破壁，冷卻以后，移動到拌料區(qū)。抹一醬，撒上肉松與海苔。這樣就可以進入內(nèi)包裝區(qū)進行包裝。
 
　　5、前面使用兩用式臭氧發(fā)生器，雙核臭氧發(fā)生器對車間進行一個系統(tǒng)的消毒殺菌，那么冷卻區(qū)和內(nèi)包裝區(qū)使用了動態(tài)空氣消毒機，這有工人在內(nèi)包裝區(qū)的時候，有效阻止細菌附著在食品上，有效延長肉松食品的保質(zhì)期！
 
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