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　　魚豆腐油炸機的使用注意事項
　　魚豆腐后一道生產工序是進行魚豆腐的油炸，前邊經過斬拌打漿、抹盤、蒸煮、切塊等工藝流程后，需要進行油炸上色、增香。
　　魚豆腐在經過魚豆腐生產機器設備各道生產加工工序后，需要后一道魚豆腐油炸機的加工流程。魚豆腐在油炸時一定要注意油溫的變化。
　　油溫的高低直接決定了魚豆腐的油炸時間和顏色。魚豆腐要求經過魚豆腐油炸機炸完后表面金黃色。表面金黃色的魚豆腐外觀漂亮，容易引發(fā)人的消費欲望。使人在消費魚豆腐的時候食欲大增。魚豆腐油炸機完夠滿足魚豆腐的工藝要求，從魚豆腐油炸機的加熱速度來說，能夠每天滿足從一小時100公斤魚豆腐到1000公斤魚豆腐的產量。
　　魚豆腐油炸機是魚豆腐生產*的魚豆腐生產設備，它和魚豆腐斬拌機的使用一樣，是高位設備，需要在生產過程中時刻關注油炸機的溫度，油溫一旦過高，就會造成火災，釀成大的事故。
　　因此對魚豆腐油炸機在使用之前一定要進行嚴格檢查，確保電路電線正常，不能有絲毫紕漏。對自動控溫系統(tǒng)要經常檢查，每次開機都要檢查，不能有一絲一毫的馬虎。油溫一般不能超過190℃，在下班或中途休息時必須關閉電源，防止意外發(fā)生。
　　在魚豆腐油炸機的使用過程中，不能隨意打開上面的罩子，一定要先關閉電源，待油溫降到150℃以下才能打開上面罩子，否則容易發(fā)生火災。
　　對有關操作人員要進行嚴格的專業(yè)培訓，并進行上崗考核，只有*掌握所有專業(yè)知識后才能上崗操作，在前期生產過程中，要有熟練操作工人監(jiān)督操作，待熟練掌握操作要領后才能獨立上崗。
　　要對魚豆腐油炸機經常清洗，進行必要的維護保養(yǎng)，提高操作人員安全生產意識。