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    應(yīng)用問題亟待解決

    事實上，來自食品加工廠發(fā)的煙霧和氣味一般是因處理有機物而形成。這些有機物含有煙或帶有氣味的氣霧、焦油、油或油脂。故此，理想的過濾設(shè)備必須能從廢氣中提取顆粒物質(zhì)（油脂、焦油）和氣味，以把排放物的污染程度減到zui低。

    然而，由于焦油和油脂會粘到過濾機的表面造成阻塞，使廢氣不易排出，故大部分的過濾介質(zhì)將很快就無法再用于食品加工應(yīng)用上。因此，熱化或催化補燃室便成為用于解決食品加工排放物問題的*技術(shù)。可是這種設(shè)備耗能高，故市場正開發(fā)嶄新的過濾技術(shù)以解決上述問題。

    靈活設(shè)計減低耗能

    來自KMA的AAIRMAXX過濾系統(tǒng)按照可持續(xù)性運行的原理設(shè)計，其中，減少耗能是該設(shè)計的目標(biāo)之一。設(shè)備適用于凈化各種冷熱煙熏室的廢氣，系統(tǒng)以下列的模塊組成，包括：

    *用于預(yù)調(diào)熱廢氣的熱交換器或空氣冷凝器*用以過濾氣體／氣味的過濾器*用以過濾焦油和油脂的顆粒過濾器*通風(fēng)機

    所有過濾模塊可獨立或結(jié)合使用。小型企業(yè)因不受環(huán)境法例的約束，一般只使用顆粒過濾器，然而日后若有需要，系統(tǒng)仍可與氣體過濾器連接，增強效能。故此，中小企業(yè)便能以這種作業(yè)方式逐步實行環(huán)保政策。與其它常規(guī)的熱補燃室相比，設(shè)備可節(jié)約成本超逾80%，有助企業(yè)降低成本。

    用途廣泛功能出色

    過濾系統(tǒng)適合于食品加工業(yè)中各種采用天然煙、磨擦而生的煙甚至液體煙的煙熏工序，而生產(chǎn)過程排出的煙霧會通過管道從煙囪直接引入過濾機作進一步處理。

    在過濾機內(nèi)，煙霧先會通過氣體過濾器，過濾器會去除煙霧中的揮發(fā)性物質(zhì)。然后，這些經(jīng)過濾的廢氣會于顆粒過濾器中進行凈化，并進行以下工序。

    去除氣體和氣味

    在這部分，廢氣氣流會以對流和逆流的方式通過兩個排滿吸味器的區(qū)域（廢氣凈化器）。設(shè)備具有一個強力泵以泵出清洗液流貫整臺設(shè)備，并能根據(jù)水位和pH活性（可選擇性地裝配pH測量和控制裝置）自動控制泵力，再向廢氣氣流噴射清洗液進行凈化。

    去除顆粒

    顆粒分離機含有一個不銹鋼的電能過濾器，該設(shè)備能利用靜電把煙霧的顆粒沉淀到分離板上，并以低耗電量從廢氣中把煙或焦油顆粒有效地分離出來。與其它分離方法相比，設(shè)備的另一優(yōu)點為具有一套綜合自清洗系統(tǒng)。系統(tǒng)能定時從收集器上去除焦油和油脂，故此電能過濾器不會被油污阻塞或粘附以致無法使用。故此，這種設(shè)備具有長達多年的使用壽命，期間亦毋須更換電池。

    在安裝過濾系統(tǒng)之前，該公司的工程師會協(xié)助屠宰商和加工者計算生產(chǎn)煙霧的流速，只要排放的煙霧總量不會超過過濾機的過濾能力，一臺過濾設(shè)備便可連接超過一個的煙熏設(shè)備。

    獲獎系統(tǒng)備受認(rèn)同

    憑借其的分離能力和低的耗能量，AAIRMAXX過濾系統(tǒng)已成為煙熏和屠宰業(yè)中極成功的煙霧及氣體過濾系統(tǒng)，并獲得聯(lián)合利華、雀巢和Tulip等公司采用。此外，由于系統(tǒng)設(shè)計符合環(huán)保概念，故于早前榮獲歐洲食品技術(shù)獎（EuropeanFoodTecAward），該獎被認(rèn)為是歐洲在食品加工中創(chuàng)新技術(shù)的zui主要獎項，可見設(shè)備深受業(yè)界認(rèn)可。

    總括而言，KMA認(rèn)真地開發(fā)和生產(chǎn)這套廢氣過濾設(shè)備，而產(chǎn)品亦通過了定期的質(zhì)量控制。故此，選擇這種由制造，并具有建構(gòu)材料和電子組件的設(shè)備，生產(chǎn)商便能確保設(shè)備具有長久的操作壽命和低的維護，并有助保護環(huán)境。