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　　河粉機(jī)的工作主要是將磨好了的米漿自動(dòng)輸入河粉機(jī),通過河粉機(jī)蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形,變成河粉,再切條冷卻,這樣一個(gè)全自動(dòng)化過程.

(1)整機(jī)主要內(nèi)：下米、蒸煮、切條、冷卻四大部分組成.

(2)米制品使先把大米浸泡,磨成米漿,經(jīng)過蒸汽爐產(chǎn)生蒸汽來蒸煮,蒸熟后下油、切條.成型后經(jīng)過冷卻,用風(fēng)扇吹冷后即可包裝.

(3)涼皮、面皮使先把面粉攪拌成團(tuán),然后沖洗摔面筋,然后沉浸成面漿,經(jīng)過蒸汽爐產(chǎn)生蒸汽來蒸煮,蒸熟后下油、切條.成型后經(jīng)過冷卻,用風(fēng)扇吹冷后即可包裝.

河粉機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)方法：

首先,這些要通過通電才能使用的機(jī)器,在存放的時(shí)候要將電源拔掉,然后妥善的保管好電線線路,將其包起來,免得被水弄濕,或者被老鼠咬,這是一個(gè)非常嚴(yán)重的問題,曾經(jīng)就出現(xiàn)過因?yàn)槔鲜髮㈦娋€咬斷,出現(xiàn)的漏電現(xiàn)象,所以要十分注意!

第二,是河粉機(jī)的本身,因?yàn)樯a(chǎn)河粉機(jī)的時(shí)候要在機(jī)器上抹上一些油,為了保證生產(chǎn)出來的河粉光滑,所以在存放的時(shí)候,一定要靜河粉機(jī)的機(jī)身擦洗干凈,這樣才能保證機(jī)器沒有異味,也不會(huì)招什么小蟲子,保證機(jī)身的整潔也是為了保證食品的安全!

第三,zui后使用一些東西將機(jī)器蓋上,這樣才不會(huì)落上灰塵,使用的時(shí)候打掃也比較的省力.