北京：對餐飲業(yè)信息進行采集并開放給普通市民
 
　　北京智慧監(jiān)管通過為食品生產單位安裝攝像頭，將餐飲后廚情況上傳，使得市民能夠通過APP進行查看。據(jù)悉，這個系統(tǒng)能夠實時“直播”廚房的衛(wèi)生狀況、食材加工、人員操作等情況……即便遠在千里之外也能進行全天候監(jiān)督。
 
　　這種方式使得傳統(tǒng)監(jiān)管方式依靠監(jiān)管部門執(zhí)法人員登門檢查時的效率低下有所改善，全社會共同監(jiān)督讓食品生產經營行為更透明，對食品生產企業(yè)更具威懾力。
 
　　貴州貴陽：健全智慧監(jiān)管體系完善兩核多功能
 
　　貴州貴陽的智慧監(jiān)管體系以“食品安全云”、“數(shù)據(jù)鐵籠”為核心，擁有“網(wǎng)絡餐飲監(jiān)測”、“陽光廚房”、“食安測”等多種功能。
 
　　其中陽光廚房通過電子監(jiān)控能夠對食品生產后廚進行公開監(jiān)督；針對網(wǎng)絡餐飲的監(jiān)管難題，利用監(jiān)測系統(tǒng)對數(shù)據(jù)進行抓取分析，篩選出高風險單位，利于監(jiān)管人員的靶向打擊，讓技術防御真正對監(jiān)管基層行動產生輔助作用；食安監(jiān)不僅能夠與檢測機構進行數(shù)據(jù)共享，約束監(jiān)管人員的執(zhí)法行為，還能被經營戶利用實現(xiàn)產品追溯。
 
　　浙江嘉興：搭載人工智能影像識別系統(tǒng)實現(xiàn)異物智能警報
 
　　嘉興的智能監(jiān)管因為搭載了人工智能影像識別系統(tǒng)，可實現(xiàn)對人、物料、設備和環(huán)境方面異常因素的智能識別。據(jù)悉，系統(tǒng)可初步實現(xiàn)健康證識別、關鍵部位監(jiān)控預警等功能，一旦發(fā)現(xiàn)有違規(guī)操作即可發(fā)出警報并記錄相關信息，為經營戶及時自查自糾及監(jiān)管部門實現(xiàn)有效監(jiān)管提供了便利。
 
　　這種系統(tǒng)是由第三方服務機構提供的，第三方機構還負責委派人員進行檢查，并對檢查情況進行及時更新，彌補基層監(jiān)管人員不足的缺陷。監(jiān)管人員在shou機上就可實時登錄開展抽查，拒不整改的單位也會被移交給監(jiān)管部門處理。
 
　　河南鄭州：實時對講移動執(zhí)法四大系統(tǒng)構筑智慧監(jiān)管墻
 
　　河南鄭州滎陽市依托大數(shù)據(jù)和移動互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術構建食品藥品安全監(jiān)管四大系統(tǒng)——實時對講、網(wǎng)上辦公、移動執(zhí)法、透明廚房。
 
　　其中實時對講系統(tǒng)，除了讓shou機有了對講機功能之外，還能定位、現(xiàn)場圖片視頻實時互傳，人員點位和運動軌跡也能被調度平臺顯示，方便移動執(zhí)法、活動調度、應急處置等。“明廚亮灶”系統(tǒng)則計劃由原先的部分大中型餐飲單位和全部院校后廚拓展到所有大中型餐飲單位和大型商超，進一步提升智慧監(jiān)管水平。
 
　　隨著智慧監(jiān)管進一步推動實行，食品生產單位在食品安全方面的管理將愈發(fā)透明化。要求我國相關食品生產單位還需更加注重食品安全問題，對食材原料進行嚴格控制進入、對餐廚器具定時消毒清洗、配備智能化設備減少人工干預等，推動食品安全問題的進一步減少。