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你知道影響糖果的平衡相對濕度的因素有哪些嗎
隨著高科技的發(fā)展，糖果機(jī)械會逐漸替代成為糖果生產(chǎn)線糖果生產(chǎn)線可以節(jié)省很多不必要的流程，這樣制作起來更高效。糖果設(shè)備是生產(chǎn)各類糖果機(jī)械設(shè)備。糖果是以白砂糖、粉糖漿(淀或其它食糖)或允許使用的甜味劑,食用色素為主要原料，按一定生產(chǎn)工藝要求加工制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。
糖果加工設(shè)備集機(jī)、電、氣、自動控制于一體，具有產(chǎn)量高、糖果質(zhì)量好、品種多，操作簡便、結(jié)構(gòu)緊湊、自動化程度高等很多特點。LJC系列連續(xù)真空薄膜澆注生產(chǎn)線不僅能生產(chǎn)透明水晶糖、雙色糖、雙層雙味糖，夾心糖，還可以生產(chǎn)螺旋形噴花糖果等多種色彩和口味的糖果。搭配自動插棒系統(tǒng)，還可以生產(chǎn)各類單球和雙球棒棒糖。
那么影響糖果的平衡相對濕度的因素有那些呢，以下有講到：
1、糖果基本組成中結(jié)晶蔗糖、非結(jié)晶糖和水分的百分比。
2、糖類以外其他物質(zhì)(如酸、鹽等)的存在。
3、各種可溶性干固物相對分子質(zhì)量大小。