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濰坊鑫瑞達(dá)智能機(jī)械科技有限公司

肉丸機(jī)的核心結(jié)構(gòu)與工作原理

時(shí)間：2025-7-1閱讀：7
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　　肉丸機(jī)是食品加工中用于高效、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)肉丸的專業(yè)設(shè)備，廣泛應(yīng)用于餐飲、食品廠、中央廚房等領(lǐng)域。它能將肉糜(豬肉、牛肉、雞肉、魚(yú)肉等)通過(guò)成型、擠壓、切割等工序制成大小均勻、形狀一致的肉丸，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品一致性。
 
　　肉丸機(jī)的核心結(jié)構(gòu)與工作原理
 
　　進(jìn)料系統(tǒng)：肉糜通過(guò)料斗進(jìn)入螺旋推進(jìn)器(避免空氣混入，影響彈性)。
 
　　成型系統(tǒng)：
 
　　擠壓式：肉糜從孔板擠出，切割刀高速旋轉(zhuǎn)成球。
 
　　模具式：肉糜填充模具后壓制成型。
 
　　控制系統(tǒng)：調(diào)節(jié)丸子大小(通常5-50g)、生產(chǎn)速度(如200-3000顆/小時(shí))。
 
　　輔助功能：
 
　　水槽或噴淋裝置：防止肉丸粘連。
 
　　傳送帶：將肉丸送至蒸煮、冷凍或包裝環(huán)節(jié)。

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