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更新時間:2025-05-15 15:28:09瀏覽次數(shù):62次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)諸城市誠達(dá)機(jī)械。為您提供肉制品打漿機(jī)、獅子頭機(jī)器打漿機(jī).
我公司為您提供生產(chǎn)工藝指導(dǎo),,的配方工藝。獅子頭的市場目前分高中低三個檔次,分別對應(yīng)不同的消費群體。高檔獅子頭主要原料用豬肉經(jīng)手工攪打,針對高檔酒店消費群體。中檔獅子頭主要以紅燒獅子頭為主,豬肉加上一定比例的雞肉,主要針對中檔火鍋店消費群體。低檔獅子頭以雞肉為主要原料,價位相對較低,是針對大眾火鍋店的消費群體。這塊市場總量很大,許多食品廠低檔獅子頭的日產(chǎn)量在幾十噸以上。
新型XDJ-100獅子頭機(jī)器打漿機(jī)高速打漿機(jī),用于獅子頭、魚丸、雞丸等肉質(zhì)材料的打漿,開機(jī)兩三分鐘就可完成打肉、攪拌成漿,精細(xì)度要比手工錘打出的肉漿好很多,所產(chǎn)出的肉丸、魚丸、雞丸色澤好、彈性足,備受消費者好評。本系列機(jī)用于各種腸類如火腿腸、肉泥腸、大眾腸、紅腸、菜腸、粉腸及松江腸等。由專業(yè)電器安裝人員進(jìn)行安電。機(jī)器放置于室內(nèi)后,調(diào)平四處地住并鎖緊。
獅子頭機(jī)器打漿機(jī)高速打漿機(jī),用于獅子頭、魚丸、雞丸等肉質(zhì)材料的打漿,開機(jī)兩三分鐘就可完成打肉、攪拌成漿,精細(xì)度要比手工錘打出的肉漿好很多,所產(chǎn)出的肉丸、魚丸、雞丸色澤好、彈性足,備受消費者好評。
工作原理:先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲,慢慢加工成泥漿后進(jìn)行拍打,使肉類纖維中發(fā)揮的吸水量和重組織性強(qiáng),使所產(chǎn)獅子頭等松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不裂開。
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