生產(chǎn)定制不銹鋼咸鴨蛋高溫高壓殺菌鍋

食品殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：

1.間接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需使用水處理化學(xué)制劑。高溫短

時間殺菌。

2.減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫降溫的速度。

3.少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。

4.水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成*美的溫度分布。

5.低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。

6.釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時了解熱穿透

（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何*心的時間）。

7 美的壓力控制，整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。

8.工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)（可選項(xiàng)）可確保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。

9.殺菌用水采用軟化水（可選項(xiàng)）避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝沾染污垢。

生產(chǎn)定制不銹鋼咸鴨蛋高溫高壓殺菌鍋

不銹鋼咸鴨蛋高溫高壓殺菌鍋，高溫高壓牛肉殺菌機(jī)效果的抽象性。殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測。

不銹鋼咸鴨蛋高溫高壓殺菌鍋，高溫高壓牛肉殺菌機(jī)基于以上特點(diǎn)，這就要求廠家*要做好整個食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。第二就要求有性能穩(wěn)定、控溫精確的殺菌設(shè)備，*、既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性、統(tǒng)一性。