多功能餅干機(jī)是如何組成的？

時(shí)間：2025/5/15閱讀：54

　　多功能餅干機(jī)是一種自動(dòng)化食品加工設(shè)備，用于生產(chǎn)各種類型的餅干、曲奇、薄脆、威化等烘焙產(chǎn)品。它具有靈活性強(qiáng)、生產(chǎn)效率高、操作簡便等特點(diǎn)，適用于中小型食品廠和大型烘焙企業(yè)。

　　1. 設(shè)備組成

　　多功能餅干機(jī)通常由以下幾個(gè)核心部分組成：

　　(1) 面團(tuán)輸送系統(tǒng)

　　和面機(jī)(可選)：用于混合面團(tuán)，確保均勻性。

　　面團(tuán)輸送帶：將和好的面團(tuán)輸送至成型機(jī)。

　　(2) 成型系統(tǒng)

　　輥壓機(jī)：將面團(tuán)壓成均勻厚度的面皮(可調(diào)節(jié)厚度)。

　　模具成型機(jī)：

　　沖壓式：適用于硬質(zhì)餅干(如消化餅干)。

　　輥切式：適用于酥性餅干(如曲奇、薄脆)。

　　擠出式：用于裱花曲奇、注心餅干等。

　　(3) 烘烤系統(tǒng)

　　隧道式烤箱：采用電加熱、燃?xì)饣蚣t外線烘烤，溫度可調(diào)(通常150-250℃)。

　　多層烤箱(可選)：提高產(chǎn)量，節(jié)省空間。

　　(4) 冷卻系統(tǒng)

　　冷卻輸送帶：自然冷卻或風(fēng)冷，防止餅干變形或回潮。

　　(5) 裝飾系統(tǒng)（可選）

　　巧克力涂層機(jī)：用于夾心或表面涂層。

　　糖霜/果醬噴涂機(jī)：自動(dòng)化裝飾餅干。

　　撒料機(jī)：添加芝麻、堅(jiān)果碎等配料。

　　(6) 包裝系統(tǒng)（可選）

　　自動(dòng)包裝機(jī)：如枕式包裝、盒裝、罐裝等。

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