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市場監(jiān)管總局就嬰配乳粉原輔料管理公開征求意見 擬鼓勵使用生乳直接加工嬰配乳粉

2024-10-24 10:45:50 來源：中國食品報 閱讀量：10080

　　（記者 楊曉晶）近日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉原輔料管理有關事宜的公告(征求意見稿)》(以下簡稱《征求意見稿》)，督促企業(yè)進一步落實主體責任，切實保障嬰幼兒配方乳粉(以下簡稱“嬰配乳粉”)質(zhì)量安全。
 
　　《征求意見稿》要求嬰配乳粉生產(chǎn)企業(yè)依法依規(guī)建立生產(chǎn)質(zhì)量管理體系，設立原輔料質(zhì)量安全控制要求，持續(xù)完善原輔料采購驗收管理制度，不得使用已經(jīng)符合嬰幼兒配方食品安全國家標準營養(yǎng)指標要求的復合配料作為原料生產(chǎn)嬰配乳粉。
 
　　采用干法工藝生產(chǎn)的，應采取措施，確保使用的全脂乳粉、脫脂乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、植物油(脂肪粉)、維生素及微量元素等原輔料除符合相應食品安全標準外，微生物指標還應符合嬰配乳粉產(chǎn)品標準要求。
 
　　對于使用基粉生產(chǎn)嬰配乳粉的，《征求意見稿》要求，自公告發(fā)布之日起兩年內(nèi)逐步使用具備嬰配乳粉生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)生產(chǎn)的基粉；對基粉生產(chǎn)企業(yè)進行現(xiàn)場質(zhì)量安全審核，確保其依據(jù)《食品安全國家標準 乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB 12693)、《食品安全國家標準 嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB 23790)等要求，實施危害分析與關鍵控制點體系，符合配方注冊證書中基粉相應內(nèi)容，并進行基粉出廠逐批檢驗；制定基粉質(zhì)量控制文件，并對基粉進廠實施逐批全項目檢驗，嚴格儲存和使用管理，縮短基粉使用期限。
 
　　鼓勵使用牛乳或羊乳直接加工嬰配乳粉，考慮對嬰兒配方食品廣告及宣傳的要求，1歲以上幼兒配方乳粉標簽主版面產(chǎn)品名稱下可標注“牛乳加工”或者“羊乳加工”字樣等。標簽調(diào)整后產(chǎn)品上市前，應按要求向省級市場監(jiān)管部門備案，無須申請產(chǎn)品配方變更注冊。
 
　　《征求意見稿》要求新申請注冊使用基粉的嬰配乳粉產(chǎn)品配方，其基粉應直接使用牛乳或者羊乳加工。
 
　　同時，省級市場監(jiān)督管理部門嚴格實施嬰配乳粉生產(chǎn)許可和原料等事項備案管理，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，嚴查原輔料、產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、出廠檢驗、標簽標識等合規(guī)情況；對使用基粉生產(chǎn)嬰配乳粉的企業(yè)，在許可證明細中注明基粉的規(guī)格和生產(chǎn)企業(yè)名稱。
 
　　《中國食品報》(2024年10月22日04版)
 

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