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新梅變身“致富果” 科技賦能加速產業(yè)裂變

2023-09-25 15:14:00 來源：食品機械設備網整理 編輯：三七 閱讀量：13039

　　金秋九月，瓜果飄香，在新疆伽師縣，當地生長的數十萬畝新梅進入成熟期，果農們正忙著采收果子。
 
　　伽師氣候干燥，光熱資源豐富，晝夜溫差大，日照時間長，為優(yōu)質新梅的培養(yǎng)提供了得天獨厚的自然條件。近年來，新梅憑借口感爽滑、甘甜多汁，富含花青素、維生素，抗氧化、促消化等特點迅速出圈，廣泛獲得消費者青睞。伽師新梅不僅供應國內市場，還出口到東南亞等國家。新梅已經成為了伽師縣的特色名片，成為當地農戶的“致富果”。
 
　　據統(tǒng)計，2022年伽師縣新梅種植面積達45萬畝，產量達15.1萬噸、產值23億元，今年預計產量23萬噸，新梅最低銷售價15--20元/公斤，一產產值達到45億元。
 
　　成熟采摘后的新梅保鮮期比較短，常溫條件下一般只能放置2-3天。為了延長新梅保質期，增加產品附加值，伽師縣于2021年投資5.1億元，建成高標準粵伽新梅現代產業(yè)園，并建成“縣有萬噸級、鄉(xiāng)有千噸級、中心村有百噸級”15萬余噸的冷鏈倉儲體系，將新梅銷售期由往年的20天—30天集中上市，延長至2個月—4個月分批上市，保證了銷售產業(yè)鏈的延續(xù)性，有效提高新梅銷售價格。去年10月份，國內首座帳式氣調庫在伽師縣建成投入使用使用。據悉，帳式氣調庫是一種介于低溫冷庫與氣調冷庫之間的果蔬保鮮技術，它的造價比氣調冷庫低，保鮮效果又比低溫冷庫好，需在低溫冷庫內安裝一個或數個氣調庫大帳，使帳體與原有庫體之間形成夾套，通過帳外制冷和帳內氣調來形成一個適于果蔬長期貯藏的氣調環(huán)境，從而實現氣調保鮮庫的所有功能。帳式氣調庫落戶伽師后，進一步提高了當地果蔬貯藏保鮮能力。
 
　　值得一提的是，伽師縣也非常注重發(fā)展新梅精深加工產業(yè)，不斷延長產業(yè)鏈，堅持一二三產業(yè)融合發(fā)展?；涃ば旅樊a業(yè)園積極引進廣東百果園、廣東金安達等企業(yè)落戶產業(yè)園，實現新梅大小、顏色、糖度等精準分級；通過引進匯源、廣東中荔等18家企業(yè)落地，研發(fā)生產果汁、果干、果酒、果醬等22種產品。此外，中國農業(yè)科學院新疆喀什營養(yǎng)健康食品產業(yè)創(chuàng)新研究院等科研機構在伽師掛牌開展新梅科技攻關，不斷促進新梅高值化。
 
　　在消費升級的背景下，人們對新梅等高檔水果的需求呈現上升趨勢，通過科技手段積極提升新梅附加值，將促進產業(yè)邁上新臺階。
 

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