乳品飲料生產(chǎn)線設(shè)備簡(jiǎn)介：
誠(chéng)機(jī)械廠家供應(yīng)的全自動(dòng)乳飲品灌裝機(jī)是參照*灌裝機(jī)技術(shù)進(jìn)行改造和研發(fā)的新產(chǎn)品，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理，精確度高，操作簡(jiǎn)便，人性化設(shè)計(jì)更加符合現(xiàn)代企業(yè)的要求。乳飲品灌裝機(jī)適用于灌裝乳飲品、牛奶等PP或PET瓶乳品果汁以及米露等產(chǎn)品的灌裝封口。
酸奶的分類：
1、按包裝形式分為：玻璃瓶裝、塑料瓶裝、塑料涂層的紙盒裝、塑料薄膜包裝、多層復(fù)合紙(有鋁箔)包裝。
2、按組織狀態(tài)分為：攪拌型酸乳生產(chǎn)線、凝固型酸乳生產(chǎn)線、飲用型酸乳生產(chǎn)線。
酸奶生產(chǎn)線凝固型酸奶(純酸奶)：
工藝：鮮牛奶→檢測(cè)→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→殺菌→冷卻→接種→發(fā)酵→攪拌→灌裝封口→冷卻→冷藏后熟→成品酸奶(冷藏)飲用型酸奶：
工藝：鮮牛奶→檢測(cè)→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→殺菌→冷卻→接種→發(fā)酵→混合→①均質(zhì)→冷卻→灌裝封口→冷藏→成品酸奶(冷藏)②巴氏殺菌→均質(zhì)→無(wú)菌包裝→成品酸奶(冷藏)③均質(zhì)→UHT殺菌→無(wú)菌包裝→成品酸奶(常溫貯存)
酸奶生產(chǎn)線常用的設(shè)備：
純水系統(tǒng)：1、原水罐2、機(jī)械過(guò)濾器3、反滲透系統(tǒng)4、純水罐5、水泵
牛奶收奶系統(tǒng)：1、磅奶槽2、受奶槽/貯乳罐3、雙聯(lián)過(guò)濾器4、碟式離心機(jī)5、均質(zhì)機(jī)
6、板式換熱器
酸奶生產(chǎn)線標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)：
1、奶粉水粉混合泵2、板式換熱器3、儲(chǔ)奶罐
酸奶生產(chǎn)線調(diào)配系統(tǒng)：
1、調(diào)配罐2、物料泵3、溶糖罐4、硅藻土過(guò)濾機(jī)5、儲(chǔ)糖罐6、巴氏殺菌機(jī)7、控制柜菌種培養(yǎng)和擴(kuò)殖系統(tǒng)：1、菌種計(jì)量罐2、隔膜泵3、恒溫培養(yǎng)室4、低溫老化室5、高溫冷藏庫(kù)
清洗系統(tǒng)：1、CIP清洗進(jìn)程泵2、酸液罐3、堿液罐4、濃酸罐
5、濃堿罐6、隔膜泵7、換熱器8、清水罐9、熱水罐10、控制柜
包裝系統(tǒng)：1、奶瓶清洗機(jī)2、灌裝機(jī)3、封口機(jī)4、噴碼機(jī)5、膜包裝機(jī)
巴氏奶生產(chǎn)線|全自動(dòng)牛奶生產(chǎn)線：
巴氏奶加工設(shè)備采用采用隔水加熱的方法。到達(dá)真正的巴氏殺菌，巴氏奶的出現(xiàn)讓大家開(kāi)始放棄高溫奶，也有很多不良商家利用高溫奶冒充巴氏奶，因?yàn)楦邷啬瘫Ｙ|(zhì)時(shí)間長(zhǎng)，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是很高，高溫殺菌的同時(shí)殺死了很多營(yíng)養(yǎng)成分。
自動(dòng)牛奶生產(chǎn)線巴氏奶生產(chǎn)線巴氏殺菌原理：
利用細(xì)菌的生長(zhǎng)特性，在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢，溫度越高，細(xì)菌繁殖越快，一般生長(zhǎng)溫度為28-37攝氏度，但溫度越高，細(xì)菌就會(huì)死亡，不同的細(xì)菌有不同的***適生長(zhǎng)溫度和耐熱耐冷能力，巴氏殺菌就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后仍保留了一少部分無(wú)害和有益、較耐熱的細(xì)菌和細(xì)菌芽孢，因此經(jīng)巴氏殺菌后的牛奶要在4攝氏度左右的溫度下保存，且只能保存3-10天，多則可達(dá)16天。
張家港乳品飲料生產(chǎn)線設(shè)備*符合食品加工安全的要求：
用來(lái)承裝乳品，巴氏奶生產(chǎn)線設(shè)備攪拌器用來(lái)給罐中的乳品攪拌，使其在加熱殺菌的過(guò)程中，不至于因?yàn)槭軣岵痪鶆虍a(chǎn)生奶糊，和奶皮，使殺菌更*，而不影響口感。殺菌設(shè)備殺菌時(shí)間5-40分鐘可調(diào)；殺菌溫度50—99攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動(dòng)控溫裝置。殺菌槽加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置，有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性，保證殺菌效果。
