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    目前，在大家更注重生活品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)健康的趨勢(shì)下，作為日常消費(fèi)品的牛奶產(chǎn)品也借著細(xì)分概念而變得花樣翻新。高舉營(yíng)養(yǎng)型、功能型旗號(hào)的早餐奶、晚餐奶等新奶品便成為其中的熱門。然而，這些營(yíng)養(yǎng)成分各異的新奶品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底如何呢？我們不妨聽一聽有關(guān)專家的意見。 

    據(jù)佳寶乳業(yè)品質(zhì)控制中心主任趙霞介紹，牛奶種類雖然劃分得很細(xì)，名目繁多，但是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)劃分，主要分為純牛奶、調(diào)味奶兩大類。例如很多青少年比較喜歡挑揀牛奶的口味，牛奶生產(chǎn)企業(yè)就設(shè)法改變牛奶的味道，往牛奶中加入一些果汁、麥片、麥芽精等添加物，像這類產(chǎn)品就是調(diào)味乳，一般牛奶含量在80％左右。 

    目前在市場(chǎng)上銷售的乳制品除了按照喝奶的時(shí)間段來(lái)劃分外，有的企業(yè)還推出了按照功能和年齡段來(lái)劃分的奶制品，如加鈣的、加巧克力的、低脂的、低糖的等等。這些牛奶品種除部分是為了滿足特殊人群（如糖尿病患者）的特殊需要外，另外一些產(chǎn)品只是為了應(yīng)對(duì)產(chǎn)品日趨同質(zhì)化和消費(fèi)者需求的差異化而推出的新產(chǎn)品。那些在宣傳中說(shuō)可以為老人和兒童補(bǔ)充每天所需要鈣的高鈣奶，其宣傳也具有一定的誤導(dǎo)性。專家提醒，牛奶中本身就含有乳鈣，而那些額外添加進(jìn)去的鈣，吸收率未必能比牛奶中固有的鈣更高，所以消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)要仔細(xì)斟酌。 

    專家還提醒消費(fèi)者，在選購(gòu)牛奶時(shí)，要根據(jù)自己的需要，購(gòu)買適合自己的品種，而且還要考慮到自己的經(jīng)濟(jì)承受能力，不要僅聽廠家的宣傳、引導(dǎo)，盲目購(gòu)買。