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白菜去芯機(jī)的日常維護(hù)

來(lái)源：青島維泰科設(shè)備有限公司   2025年06月16日 14:15   32
　　白菜去芯機(jī)(也稱白菜挖心機(jī)或白菜切根機(jī))是蔬菜加工中用于快速去除白菜根部核心部分的自動(dòng)化設(shè)備。為確保其高效穩(wěn)定運(yùn)行并延長(zhǎng)使用壽命，日常維護(hù)至關(guān)重要。以下是詳細(xì)的日常維護(hù)方法：
 
　　一、每日使用前檢查
 
　　刀具狀態(tài)檢查
 
　　檢查旋轉(zhuǎn)刀片或挖芯頭是否鋒利，有無(wú)崩刃、卷邊或裂紋(鈍刀會(huì)增加電機(jī)負(fù)荷并影響切面平整度)。
 
　　手動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)刀軸，確認(rèn)無(wú)卡滯或異響。
 
　　緊固件檢查
 
　　檢查刀片固定螺栓、傳動(dòng)部件螺絲是否松動(dòng)(振動(dòng)易導(dǎo)致螺絲脫落，引發(fā)安全隱患)。
 
　　潤(rùn)滑點(diǎn)確認(rèn)
 
　　對(duì)導(dǎo)軌、軸承等運(yùn)動(dòng)部件涂抹食品級(jí)潤(rùn)滑油(如硅脂)，避免干摩擦。
 
　　二、運(yùn)行中維護(hù)
 
　　異物監(jiān)控
 
　　觀察白菜中是否混入石塊、金屬等硬物(可能損壞刀具)，必要時(shí)加裝前置金屬檢測(cè)儀。
 
　　噪音與振動(dòng)監(jiān)測(cè)
 
　　異常噪音可能提示軸承損壞或刀具失衡，需立即停機(jī)排查。
 
　　殘?jiān)謇?br /> 
　　定時(shí)清理堆積在刀盤(pán)周圍的菜葉碎屑(防止堵塞影響精度)。
 
　　三、使用后清潔保養(yǎng)
 
　　刀具清潔
 
　　拆卸刀片并用軟布擦拭，去除殘留菜汁(酸性汁液易腐蝕金屬)。
 
　　用75%酒精消毒刀片及接觸面，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
 
　　機(jī)身清理
 
　　用高壓水槍沖洗機(jī)體內(nèi)外(避開(kāi)電機(jī)和控制系統(tǒng))，防止菜渣腐敗滋生細(xì)菌。
 
　　檢查排水孔是否暢通，避免積水銹蝕設(shè)備。
 
　　傳動(dòng)系統(tǒng)維護(hù)
 
　　檢查皮帶/鏈條松緊度，過(guò)松時(shí)調(diào)整張緊輪(推薦撓度：按壓下沉10-15mm)。
 
　　四、每周深度維護(hù)
 
　　刀具保養(yǎng)
 
　　使用磨刀石或?qū)I(yè)設(shè)備打磨刀片(保持20°-25°刃角)，鈍刀效率下降30%以上。
 
　　軸承檢查
 
　　拆開(kāi)防護(hù)罩，手動(dòng)旋轉(zhuǎn)軸承聽(tīng)音辨損(沙沙聲提示需更換)。
 
　　電氣安全測(cè)試
 
　　用兆歐表檢測(cè)電機(jī)絕緣電阻(≥1MΩ)，防止漏電風(fēng)險(xiǎn)。
 
關(guān)鍵詞：防護(hù)罩
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