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低溫高濕解凍機是怎么解凍的,效果好嗎?聽聽小編怎么說!

來源:諸城市鑫飛機械有限公司   2022年08月19日 10:39   3598
  低溫高濕解凍機是怎么解凍的,效果好嗎?聽聽小編怎么說!
 
  低溫高濕解凍機主要應(yīng)用于肉類,禽類,海鮮等凍品解凍,主要針對各種肉制品的前期處理加工,解凍,化凍。具有實用性強,時間、溫度可調(diào)控的特點,工作效率高,節(jié)省人工成本,節(jié)省化凍的時間,是肉制品加工中的好幫手。
 
  當我們問到低溫高濕解凍機具體是怎么操作,以及能達到什么效果時,小編很詳細的介紹了整個過程,讓我們一起來看看:
 
  解凍初期,由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量,導(dǎo)致庫溫降低,當庫溫低于工藝設(shè)定值16℃時,蒸汽加熱系統(tǒng)啟動,濕熱蒸汽經(jīng)細小噴嘴噴出,送風管風機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內(nèi)空氣,用于庫內(nèi)加溫,直至庫內(nèi)溫度升至工藝設(shè)定值16℃時停機;加熱系統(tǒng)停止,后期,庫內(nèi)溫度逐漸升高,當庫溫高于18℃時,制冷蒸發(fā)器啟動,經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風道,通過風道口到達肉樣,實現(xiàn)庫內(nèi)降溫,直至庫溫達到工藝設(shè)置值溫度時直接系統(tǒng)停機。
 
  在整個解凍過程中分五個階段,通過控溫,控濕,當庫內(nèi)濕度低于90%時,加濕系統(tǒng)啟動,濕汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內(nèi),用于凍肉加溫、加濕解凍。如此循環(huán),直至肉塊中心溫度達到-2±1℃時,(肉品中心溫度可按解凍工藝要求設(shè)定)解凍過程結(jié)束,自動進入冷藏。
關(guān)鍵詞:蒸發(fā)器
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