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麥芽糟的處理工藝
    如今對于許多啤酒廠來說，連續(xù)穩(wěn)定的處理麥芽糟已顯得非常困難。麥芽糟是啤酒生產(chǎn)工藝中的一種副產(chǎn)品。每百升啤酒可以產(chǎn)生約20公斤含水量為80%的濕糟。
處理有機廢物的新法規(guī)以及不斷增加的能源和運輸成本已經(jīng)迫使啤酒行業(yè)尋求一種合理方案來處理麥芽糟。


    在這些條件驅動下，奧地利啤酒協(xié)會和奧地利里奧本工程技術大學研究所共同研發(fā)了一種處理麥芽糟的全新工藝。新工藝在奧地利里奧本高斯啤酒廠的中試車間進行了成功試驗，目前這種工藝已在大多數(shù)國家申請了。
    感謝處理的工藝，處理麥芽糟得以實現(xiàn)“零”污染。這是個和廉價的處理系統(tǒng)。
    生產(chǎn)出的濕麥芽糟由偏心螺桿泵輸送到一個連續(xù)運行的帶式壓榨機上。經(jīng)壓榨后，麥芽糟的干物質(zhì)含量在42%左右，這種干物料的生理性能幾乎是穩(wěn)定的，可以被儲存很長一段時間。這對一周生產(chǎn)一次的鍋爐廠來說顯得非常重要，因為生物焚燒爐需要足夠有效的燃料。壓榨水既可以到厭氧廢水處理車間處理也能夠回到啤酒工藝中去。如果是厭氧處理，生產(chǎn)一種含有甲烷的氣體，可以作為鍋爐燃燒工序的額外燃料。當然壓榨水也可以回到產(chǎn)品工序中去，相應的實驗說明對啤酒的質(zhì)量沒有任何影響。
    經(jīng)過壓榨以后，麥芽糟作為燃料可用于一種結構特殊的生物鍋爐。啤酒廠60%的能源消耗都可取自這個系統(tǒng)之中，并且焚燒爐的性能能夠靈活調(diào)節(jié)以滿足能量的需要。
    燃燒后的灰很適合被當作肥料添加劑使用。因此能夠毫不費力的出售或分配。
    如果是糖化醪濾器過濾下的麥芽糟，焚燒爐前面必須安裝一臺帶式干燥器。干燥器由燃燒工序產(chǎn)生的熱廢氣提供能源運行。
    接下來，我們來介紹麥芽糟燃燒系統(tǒng)的主要設備—帶式壓榨機和生物焚燒爐。
帶式壓榨機
    為使?jié)覃溠吭忝撍?，一臺連續(xù)工作的帶式壓榨機特別適用于麥糟的脫水要求。
帶式壓榨機生產(chǎn)線 TR
榨帶寬度：800 – 2500 毫米
處理量：每小時1 – 8噸濕麥芽糟
安裝功率：2,2 – 5,5 kW
進料含固率：20 – 25%
出渣含固率：38 – 42%
    通過一個聯(lián)結著進料輥的給料盒，濕麥芽糟被均勻地分布在下榨帶上。一組由13個直徑遞減并導致壓力和剪切力穩(wěn)步增大的榨輥實現(xiàn)*的脫水效果。zui大榨帶張力和周邊加壓輥可以提高出料的含固率在42%左右。
    清液被收集到*集液盤上慢慢排掉，同時刷子和高壓噴嘴連續(xù)清洗榨帶。符合食品衛(wèi)生等級標準的福樂偉帶式壓榨機*由不銹鋼制造。不同型號的榨帶，其寬度在800–2500毫米之間，每小時能處理濕麥芽糟1–8噸。
    全自動操作系統(tǒng)提供以下設備：
—  榨機進料由偏心螺桿泵液位控制
—  榨帶速度根據(jù)進料泵速度變頻控制
—  榨帶張緊和榨帶糾偏的氣壓控制
—  連續(xù)地處理洗帶水
—  自己油脂潤滑系統(tǒng)
—  CIP清洗系統(tǒng)
— SPS控制
    福樂偉公司致力于固液分離這個特殊領域的研究長達五十多年的歷史。在食品與啤酒行業(yè)內(nèi)，福樂偉公司是的帶式壓榨機供貨商。除此之外，在啤酒廠中二相臥螺離心機和碟片離心機也可滿足許多應用，如從酵母中回收啤酒以及啤酒的澄清等
  
麥芽糟的燃燒
    對于麥有芽糟的燃燒，我們使用一種特別的焚燒爐，稱為UTRS。這是一種依靠空氣冷卻的活動爐排，適合于濕的物料。這種已成功實現(xiàn)的燃燒技術在麥芽糟的燃燒應用上受到了特別的關注。
活動爐排UTRS
焚燒爐型號：UTSR
產(chǎn)量：    0.5 -1.5 百萬瓦
加熱介質(zhì)：熱水，蒸汽
功率調(diào)節(jié)：50%~100%
燃料濕度：不超過58%（或42%的干度含量）
爐子：    空氣冷卻的移動爐排
驅動裝置：液壓驅動
火管清洗：帶有壓縮空氣的自動操作
除灰：    自動
    這種焚燒爐的熱量一般在五十萬瓦特到一千五百萬瓦之間。工廠可在額定輸出的50%~100%之間獨立調(diào)節(jié)。因此一個額定輸出為四百萬瓦特的焚燒爐系統(tǒng)實際能夠處理少到二百萬瓦特，大到四百萬瓦特的能量。這種靈活性可以允許客戶在啤酒生產(chǎn)中根據(jù)能耗的要求來調(diào)節(jié)功率。我們可以想象到使用麥芽糟能夠節(jié)省整個啤酒廠60%的能源消耗。在焚燒爐內(nèi)的防火磚能夠吸收熱能作為下次啟動的預熱或者用來干燥麥芽糟。這種方法就能達到安全的燃燒，任何濕度的麥芽糟都將可以達到平衡。
    下列成分組建了一個穩(wěn)定的、全自動化操作的工廠
—  所有的的控制和調(diào)節(jié)由SPS控制
—  火管內(nèi)部連續(xù)的壓縮空氣式清選
— 全自動除灰
    燃燒后的灰份也能夠被利用。麥芽糟的灰份有一種特別的組分，高P2O5的含量有著巨大的價值，是肥料的重要組成部分。由于這種原因，我們能夠在NPK肥料中添加這種灰份。（N是氮元素，P是鱗元素，K是鉀元素）。這種灰份的加入，可以額外增加150噸肥料每年的銷售。
    麥芽糟燃燒設備的制造商是施密特AG公司。這家瑞士公司致力于木頭焚燒這個特殊領域的研究長達六十多年的歷史并且一直在這個行業(yè)內(nèi)保持。依靠一支有經(jīng)驗的團隊，他們不久便取得了成功
—  一部分是傳統(tǒng)的木頭焚燒爐
—  也著力于生物工廠領域的研究。
成功的工廠
奧地利 高斯啤酒試驗廠
    這是同奧地利啤酒聯(lián)合會，里奧本工藝技術大學研究所合作研究成功麥芽糟熱能利用的*個工廠。這個工廠于2002年12月在奧地利里奧本高斯啤酒廠投產(chǎn)，每小時處理濕麥芽糟2-3T，這同2.6-2.8T/H的蒸汽產(chǎn)出是一致的（工作壓力8 bar）。
    高斯啤酒廠燃燒車間只有在周一至周四中午運行。在周末沒有能量需要，所以工廠停產(chǎn)。為了能在星期一早晨快速開工，工廠還安裝了一套額外的加熱設備（防火磚）。通過這種方法，在合理的燃燒溫度下連續(xù)處理壓榨后的麥芽糟得以實現(xiàn)
    經(jīng)過這次中試，得到了對于未來項目安裝布置的有價值的經(jīng)驗
    高壓水一般情況下返回到工廠的厭氧發(fā)酵處理車間，處理后被再次使用作為實驗需要，根據(jù)啤酒協(xié)會的信息，這不會對啤酒質(zhì)量造成任何影響。
    帶式壓榨機BP 1500 TR
— 處理量3噸每小時
— 提高物料含固量從20%到42%
    麥芽糟鍋爐UTSR-3200.32
— 蒸汽處理量2,8噸每小時
— 特點：外加的球形鍋爐
   
喜力啤酒 尼日利亞
    目前，在尼日利亞的另外一家啤酒廠—喜力啤酒廠正在建造之中。
    將于2003年9月試車。使用一臺福樂偉帶式壓榨機BP1750TR 和一臺生物焚燒爐UTSR，在170度下，每處理5噸濕麥芽糟就能夠產(chǎn)生4.30MW的能量。
    在某種特例下，麥芽糟的特殊性需要一種特別的解決方法。從糖化醪濾器過濾下的麥芽糟顆粒非常細小。因此我們必須在焚燒爐前面安裝一臺帶式干燥器，可以增加壓榨后麥芽糟的干物質(zhì)含量，從38%提高到60%左右。對于干燥，我們可以利用燃燒麥芽糟產(chǎn)生的熱廢氣。（約七十萬瓦特）
技術參數(shù)：
l 糖化醪濾器過濾下的麥芽糟含固量為25%
l 增加干物質(zhì)含量從25%到38%左右
l 福樂偉帶式壓榨機BP 1750TR
l 處理量5噸每小時
l 麥芽糟焚燒爐UTSR-5000.32
l 鍋爐zui大產(chǎn)能5MW
l 熱水zui大溫度170度
使用麥芽糟燃燒工廠的理由
l 降低啤酒廠主要的能源消耗到60%
l 安全處理芽麥糟，不依賴于外界
l 避免處理廢棄物現(xiàn)場的費用
l 實現(xiàn)啤酒廠的*
l 能源消耗的成本降低
l 減少二氧化碳的散發(fā)