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滾揉機滾揉后的清洗方法

來源:諸城市中鼎機械有限公司   2014年03月06日 17:13   2085
  滾揉機滾揉時與滾揉之前的加工工藝和原料種類有關(guān),比如,2\4號豬肉,分割修整為5-10公分左右的條狀,經(jīng)鹽水注射和嫩化,或者經(jīng)嫩化和絞肉后,再進行滾揉,在時間上是不太一樣的,再者你所用的鹽水(即腌制劑)可能也有影響,一般真空度高點的好,同時控制滾揉期間的的溫度,時間是2-3-4-3,即滾揉2小時停3小時,后邊同這是個指導的意見,如你的機器可以抬頭和低頭,能在中間設計有抬頭和低頭的時間,有利于滾揉效果.具體可以咨詢我們的相關(guān)技術(shù)人員。
  
  在滾攪拌的時候會在滾揉機的內(nèi)壁上留下一些油脂污垢。在生產(chǎn)加工的過程中我我們?yōu)榱吮WC肉質(zhì)的質(zhì)量安全,要保證桶內(nèi)的干凈,所以良好的清洗方法成了重點,良好的清洗方法不僅可以保證產(chǎn)品的安全質(zhì)量,還可以延長滾揉機的使用壽命。滾筒內(nèi)的清洗工作應該在生產(chǎn)加工結(jié)束后短時間內(nèi)進行。長時間其中的油脂污垢會附著在內(nèi)壁上:
  
  1.往筒體內(nèi)注入一定量的水。用水將其中的廢屑排出。
  
  2.調(diào)入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水里面加入桶內(nèi),將桶轉(zhuǎn)動清洗。
  
  3.清洗結(jié)束后,再用高壓水槍清洗桶內(nèi),并且簡單轉(zhuǎn)動桶,使泄水孔朝下,排盡桶內(nèi)的水。
  
  4.用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭,然后用清水沖洗干凈。(清洗過程避免用水直接噴沖軸承座,電氣箱控制面板)
關(guān)鍵詞:滾揉機
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