中國首屆櫻商大會：山東龍口凱祥有限公司櫻桃分選機榮獲推薦品牌

    中國首屆櫻商大會于昨天（3月8日）在煙臺市福山區(qū)隆重召開，來自中國果品流通協(xié)會、中國果品流通協(xié)會櫻桃分會等單位的各專家齊聚一堂，共同探討。

    山東龍口凱祥有限公司，憑借強大的櫻桃產(chǎn)后商品化處理系列設(shè)備，幫助客戶將新鮮采摘的櫻桃經(jīng)過預(yù)冷分級銷往全國各地，延長了櫻桃儲運時間，受到廣泛認可，特被邀出席，并被大會為2016櫻商大會的“推薦品牌”。

    煙臺作為全國重要的櫻桃生產(chǎn)地和集散地，吸引了來自全國各地的櫻桃種植戶和經(jīng)銷商約至兩百多人，還有來自青海、甘肅、遼寧、廣州、深圳等地的櫻桃科研人員前來參會。煙臺市副市長宋衛(wèi)寧也出席了本次會議并在會上作重要講話。

    同時山東龍口凱祥有限公司的張梅女士也發(fā)表精彩分享，她結(jié)合目前現(xiàn)狀針對煙臺櫻桃的儲運時間已經(jīng)櫻桃分級商品化處理提出了較為體系化的解決方案。

櫻櫻桃為什么要預(yù)冷？

    采收后的櫻桃果實溫度一般在25-30℃，這樣高的果溫果實呼吸強度非常高，在運輸和儲藏期間容易導(dǎo)致果實呼吸消耗過大，使櫻桃品質(zhì)變差因此，要通過預(yù)冷將溫度迅速降低到到5度左右，來降低櫻桃呼吸強度，減少櫻桃儲運期間因呼吸強度過高發(fā)熱、失水、失重、延長櫻桃貨架期。

    從我國櫻桃產(chǎn)業(yè)看，目前只有少數(shù)幾家櫻桃流通企業(yè)進行采收后水預(yù)冷多數(shù)不預(yù)冷，另外就是利用冷庫靜置降溫預(yù)冷，這種預(yù)冷方法需要12小時以上，預(yù)冷效率低。

    正像我們楊杰會長所講的那樣：“世界上發(fā)達國家的水果幾乎100%預(yù)冷，而我國櫻桃和其他水果幾乎100%不預(yù)冷”，可見我國水果在預(yù)冷環(huán)節(jié)與國外發(fā)達國家有多大差距。這也預(yù)示著水果預(yù)冷有著巨大市場商機，誰搶先完善預(yù)冷環(huán)節(jié)誰就會贏得市場。2014年和2015年煙臺和北京使用櫻桃水預(yù)冷裝備，對大櫻桃進行降溫處理。市場效果反應(yīng)非常好。

   水預(yù)冷zui主要的優(yōu)點是：果實降溫快，效率高，效果好，運轉(zhuǎn)費用低，適用范圍廣，預(yù)冷后櫻桃不失重，避免櫻桃爛果，有利于果實新鮮度的保持。在國外，櫻桃采收后，大多都是采用這種方式進行預(yù)冷。

櫻桃為什要分級？

   分級后櫻桃大小均勻整齊，裝箱后商品質(zhì)量好，分選同時將次果進行剔除，使櫻桃品質(zhì)一致?？筛鶕?jù)不同的要求進行市場細分。

我國櫻桃傳統(tǒng)的采后分級方式：

   大櫻桃采后直接倒在地上，人工挑揀爛果、樹葉，然后裝箱發(fā)運到市場。由于櫻桃果柄長，而且眾橫交錯不易散開，極容易造成果面劃傷和碰刺壓傷，有時造成的磨傷雖然當(dāng)時看不出來，但過一段時間果面就會變色，影響賣相和價格。

   我們公司自主研發(fā)生產(chǎn)櫻桃分選設(shè)備，該設(shè)備采用水包膜技術(shù)對櫻桃無損傷分級，在分級過程中可以對櫻桃果實進行冷水降溫處理。這套設(shè)備，已經(jīng)出口智利5套，烏克蘭一套，澳大利亞2套，6XY-3型櫻桃分選設(shè)備每小時可處理櫻桃2噸以上。

    時光奔馳，和風(fēng)送暖。素有“北方春果*支”的煙臺大櫻桃，正迎來它的果實發(fā)育期，由于生長周期非常短，一般只有33-55天。萬人翹首以盼的同時，如何創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品的流通方式，如何有效解決櫻桃市場流通中存在的問題，迫在眉睫。

    我們公司非常希望與在座的櫻桃產(chǎn)業(yè)界朋友密切合作共同把我國櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈中缺失的預(yù)冷和分級環(huán)節(jié)完善好，滿足我國櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求，我們會用誠心去服務(wù)大家，創(chuàng)造我們共同美好的明天，實現(xiàn)大家的櫻桃夢。誠摯的邀請各位專家和領(lǐng)導(dǎo)到我們公司考察和指導(dǎo)，謝謝大家！

（凱祥公司銷售總張梅左一 甘肅果蔬栽培專家 胡麗萍老師  （中） 山東果樹研究所辛力老師（右一）