導讀：目前我國食品機械行業(yè)在引進設備時，沒能進行很好的消化、吸收、創(chuàng)造，沒能在市場跟蹤分析中，加強自主創(chuàng)新能力，把握市場的先機。因此，一直跟在國外企業(yè)的后面，沒有競爭優(yōu)勢，沒有市場主動權。
目前越南市場對食品機如食品切片機、攪拌機、灌裝機等成套加工設備需求日益旺盛。尤其是水果加工設備方面，越南出產(chǎn)豐富的熱帶水果，年產(chǎn)量達380多萬噸，但越南水果加工技術落后，出口仍以鮮果為主。
因此，越南擬進口一批水果加工設備，將加工能力從目前的年產(chǎn)10萬噸提高到年產(chǎn)70萬噸。據(jù)悉，越南消費者向來對中國食品加工、包裝機械有很強的認知度。因此，中國企業(yè)可以考慮抓住機遇開拓越南市場，向該國出口食品加工機械和包裝設備或在當?shù)卦O廠生產(chǎn)。
廣闊市場吸引外資進入
從外媒“Inlasia”9月10日的報道中了解到，近年來，因經(jīng)濟發(fā)展和人口增長，越南飲料和糖果的市場需求一直在增長，其巨大的潛力吸引了大量外國投資者前來投資。許多跨國公司在越南市場進行了一系列的投資，不斷擴展*，但是越南本土同行公司的利益受到了損害。
為了提升在越南的*，許多外國公司收購了本土飲料和糖果公司的不少股份。通過這一方式，這些外國公司獲得了各種稅收政策優(yōu)惠，許可證申請程序也變得非常簡單。這些外資公司就此免除了后顧之憂，只需升級技術，運用戰(zhàn)略，就獲得了長足發(fā)展的空間。
糖果市場也遭外國公司蠶食
越南飲料市場被外國公司步步緊逼，如今，這一情形同樣在糖果市場里不斷上演。雖然越南糖果市場擁有巨大的投資潛力，但是越南本土公司由于產(chǎn)品種類單一，無法與外國公司同臺競技，眼睜睜地看著*被外國公司一步一步地蠶食。
日本樂天集團通過與越南BibicaJSC公司合資的形式進入越南市場，如今樂天集團占據(jù)了39%的股份。樂天集團利用Bibica的分銷基礎設施進一步發(fā)展了其旗下的服務鏈，包括樂天快餐、樂天超市和樂天酒店等等。在與樂天集團合作四年之后，Bibica在過去兩年里利潤出現(xiàn)下滑。
德國自信將擴大出口
路透社表示，目前德國目前專注于高性能高價位機械的開發(fā)。英特華咨詢公司預計，德國及其它外國廠商對機械的主導地位在未來幾十年都不會被動搖。該公司的一份報告指出，“中國要發(fā)展具有競爭力的機械產(chǎn)業(yè)，就必須要進行重要的結構及社會改革，這將會需要很多年的時間。”此外，文章指出，隨著中國不斷發(fā)展及生活水平的提高，他將會需要更多的機器來制造并包裝食物及其它消費品。糖果包裝機制造商Theegarten-Pacter總指出，這對于德國的機械制造商來時無疑是次大好機會。
德國是世界上zui大的糖果機械制造和出口國。據(jù)德國機械設備制造業(yè)聯(lián)合會食品和包裝機械協(xié)會估計，世界各地的糖果生產(chǎn)和包裝設備和機械的產(chǎn)值約為22億歐元。大約四分之一的機械生產(chǎn)來自德國。在出口方面，德國制造商持有40%的*。
德國糖果機械制造商將產(chǎn)品運往世界各地100多個國家：出口的半數(shù)產(chǎn)品銷往歐洲市場。2009年，第二重要的地區(qū)是亞洲，其次是近東和中東地區(qū)。北美排在第四位。兩個zui大的國別市場多年來一直是俄羅斯和美國。在那里，德國制造商的*甚至達到60%和48%。
技術依賴成阻礙
對食品機械行業(yè)來說，要想與時代同步，要想繼續(xù)發(fā)展壯大，走大企業(yè)的正規(guī)發(fā)展道路，就要走化發(fā)展道路，與包裝機械市場同步，獲取的時代發(fā)展信息，這樣會更有利于企業(yè)本身的發(fā)展。然而國內要想了解到上的生產(chǎn)技術，不但要等到上發(fā)布之后，還要等到有人進行過翻譯之后才能及時的了解到這些新興的技術，然后再加以運用，又需要一定的時間。
這樣一來，國內的技術水平始終趕不上，這樣外企在國內的發(fā)展也就有了更大的競爭優(yōu)勢，所以要想超過他們，就不能限制自己的發(fā)展，把市場延伸到上去，獲得更多的發(fā)展訊息。的食品機械市場始終也是發(fā)展在zui前端，在上有更多的同行，不但可以學習到更多的技術，有更多的交流機會，zui主要的還是能讓自己的產(chǎn)品能得到更好的提高和進步，研發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權的新成果，迅速進入研發(fā)商業(yè)化。
增強自主創(chuàng)新能力
我國一些企業(yè)一年搞幾個新產(chǎn)品，都沒有什么技術含量，市場壽命很短。而國外一些企業(yè)幾年才搞一個新產(chǎn)品，技術壁壘很高。加強食品和包裝機械的自主創(chuàng)新能力，其目的是為科研產(chǎn)品注入別人難以模仿的技術含量。
大力推進食品和包裝機械原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新和引進消化吸收再創(chuàng)新能力，推進具有自主知識產(chǎn)權的產(chǎn)品開發(fā)。加大自主創(chuàng)新投入，著力突破共性關鍵技術，加快建立以企業(yè)為主體、產(chǎn)學研緊密結合、具有長效機制的創(chuàng)新體系，推進食品和包裝機械由模仿創(chuàng)新向自主創(chuàng)新轉變。把增強自主創(chuàng)新能力作為科技發(fā)展的戰(zhàn)略基點，作為調整產(chǎn)業(yè)結構、轉變增長方式的中心環(huán)節(jié)。
主要從以下幾個方面著手：一是提高自主創(chuàng)新的認識。使科技設計者清楚地認識到，沒有自主創(chuàng)新的產(chǎn)品，就沒有市場競爭力，難以形成長期的經(jīng)濟效益。二是發(fā)展自主創(chuàng)新能力。首先要組建高素質的自主創(chuàng)新隊伍，實行產(chǎn)學研緊密結合，建立自主創(chuàng)新長效機制；其次要建立適應自主創(chuàng)新需要的設計手段和科研設施。三是制定自主創(chuàng)新和技術跨越的方法。許多企業(yè)不知道如何進行自主創(chuàng)新，不知道如何實現(xiàn)技術跨越。因此，研究制定我國食品和包裝機械行業(yè)開展自主創(chuàng)新和實現(xiàn)技術跨越的方法很有必要。
如此看來，徳企并非是*可以的。在機械制造方面，德國企業(yè)需要應對來自日本、韓國以及產(chǎn)業(yè)結構日漸升級的中國的競爭。而在比精密工程專業(yè)性低一些的領域，中國可以將其自主創(chuàng)新的技術與其大規(guī)模的生產(chǎn)能力相結合，這將是德國可望而不可即的。我們期待中國企業(yè)能夠加快提高自主創(chuàng)新能力，實現(xiàn)中國創(chuàng)造，zui終傲立群雄！
