該行業(yè)范圍十分廣泛，僅食品機械就包括：糧食加工機械、食用油加工機械、屠宰及肉制品加工機械、水產(chǎn)品加工機械、果品蔬菜加工機械、蛋制品加工機械、糖加工機械、乳及乳制品加工機械、方便食品加工機械、餅干糕點加工機械、糖果加工機械、罐頭加工機械、調(diào)味品加工機械、豆制品加工機械、淀粉及淀粉制品加工機械、酒類加工機械、軟飲料加工機械、醫(yī)藥加工機械、煙草制品加工機械、廚房機械、茶葉加工機械、冷飲加工機械、水處理機械、食品機械有關控制設備及有關檢驗儀器。包裝機械包括有：灌裝機械、封口及貼標機械、裹包機械、真空（充氣）包裝機械、充填封口包裝機械、捆扎機械、紙板及紙箱加工機械、金屬容器加工機械、塑料容器加工機械、玻璃容器加工機械、紙制品容器加工機械、快餐具加工機械、紙漿模塑加工機械、包裝帶加工機械、包裝材料加工機械、軟包裝印刷機械、包裝機械控制設備及控制儀器等48大類4000多種產(chǎn)品。
　　
　　食品和包裝機械是一個新興的行業(yè)，隨著人民生活水平的提高，對食品的要求也逐漸增加，對食品的質(zhì)量衛(wèi)生要求越來越強烈。
　　
　　我國食品和包裝機械作為行業(yè)形成于70年代末，80年代初，經(jīng)過80年代的發(fā)展，90年代實現(xiàn)高速增長，目前基本適應了我國食品工業(yè)和包裝工業(yè)的需求，成為我國機械工業(yè)14個大行業(yè)之一。