絞肉機是肉食品加工的*設備。它可將未經解凍的肉塊直接進行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，不損害肌肉纖維組織，肉料升溫小，利于產品保鮮，延長貨架期。為斬拌或攪拌做好前期的準備工作。由于無須解凍，所以保持了營養(yǎng)及肉鮮味。可絞-18℃一下塊狀凍肉，鮮肉也可加工。設備不損害肌肉纖維組織結構。無需解凍，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉。

 性能及優(yōu)點：

1.主機SUS304不銹鋼制作，正泰防水電器按鈕。

2.動力強，適用范圍廣，生產效率高，采用SUS304不銹鋼材質，光亮平整，易于清洗。

3.絞籠為精密鑄造工藝鑄造，無砂眼，外表光滑，便于清洗，設計合理，肉料溫升低，利于保鮮。

4.轉速高，運行平穩(wěn)，噪音低，出料快，工作效率高，絞龍軸導程大、入料口大、進料通暢、生產效率高。

5.孔刀的型號：￠4------￠35等，可將未解凍的肉塊或鮮肉直接進行絞切，制成不同規(guī)格的肉粒，多種孔板組合，適合不同肉制品的要求。

6.正反轉功能，使絞肉機阻塞可能性為零。