熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐可適用于食品廠、蛋糕房及個體戶大量烘烤面包、蛋糕、月餅、雞、鴨、肉、魚等食品，也可用于干燥食物使用熱風(fēng)隧道爐。因其加熱方式的不同分為電熱熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐、燃?xì)鉄犸L(fēng)轉(zhuǎn)爐、柴油熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐、燃煤熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐，以及兩用型熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐等款式。
因不同產(chǎn)品對烘烤時間的要求不同，熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐可傳動變頻調(diào)速、無極變速。在生產(chǎn)能力和要求尺寸上可按照客戶的要求定做。并配有電熱型和燃?xì)庑鸵苑奖憧蛻暨x擇，適用于面包類、蛋糕類、餅干類、點心類、蛋黃派、月餅等食品烘烤。
熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐的市場發(fā)展迅速，產(chǎn)品產(chǎn)出持續(xù)擴張，我國產(chǎn)業(yè)政策鼓勵熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐產(chǎn)業(yè)向高技術(shù)產(chǎn)品方向發(fā)展，國內(nèi)企業(yè)新增投資項目投資逐漸增多。投資者對熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐市場的關(guān)注越來越密切，這使得熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐市場越來越受到各方關(guān)注。
當(dāng)前種類繁多的面包、蛋糕、西點越來越多的受到年輕人和孩子們的喜愛。隨著現(xiàn)今人們生活水平不斷提高，生活節(jié)奏也在不斷的加快。人們在日常生活中對各種熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐烘焙食品的需求不斷的上升，在烘焙市場前景不可估量。
然而熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐烘焙工廠、門店租金、用工成本等物價在不斷地上漲，沒有及時轉(zhuǎn)型的熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐企業(yè)仍舉步維艱。大多數(shù)烘焙類企業(yè)的轉(zhuǎn)型僅是采取現(xiàn)烘現(xiàn)賣，以及西點、飲料混合經(jīng)營模式力求突破單一化瓶頸。
隨著人們生活節(jié)奏的加快，解決龐大城市人口的工作和生活就餐難題是一個很大的商機，我國的速食食品市場的迅猛擴張也讓人們看到了更為廣闊的市場前景，因此熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐烘焙企業(yè)的發(fā)展前景還是非常樂觀的。
