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又到一年茭白成熟季,深加工促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

閱讀:951      發(fā)布時(shí)間:2023-6-12
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茭白又被稱為菰,是一種較為常見的水生蔬菜。茭白可謂全身都是寶,嫩莖粗大,類似竹筍,可作為蔬菜食用;全草是優(yōu)良的飼料,也是魚類越冬的優(yōu)良場(chǎng)所。茭白味道鮮美,口感脆嫩,富含糖類、有機(jī)氮、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維與17種氨基酸。作為一種藥食同源食材,茭白還具有清熱解毒、利濕退黃、補(bǔ)虛健體等功效。隨著茭白越發(fā)受消費(fèi)者青睞,不少地區(qū)依托自然氣候條件擴(kuò)大茭白種植面積,將茭白作為促進(jìn)農(nóng)民增收致富的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來打造,并誕生了練塘茭白、余姚茭白、蘇州茭白等名號(hào)響亮的地方品牌

茭白長(zhǎng)期以來以鮮食為主,進(jìn)入采摘旺季后,茭白的保鮮負(fù)擔(dān)會(huì)進(jìn)一步加大,附加值也并不是很高。于是,不少產(chǎn)區(qū)開始在茭白深加工上“做文章"。如:開發(fā)出脫水茭白絲、茭白片、茭白罐頭、凍干茭白、茭白醬等深加工產(chǎn)品。其中一個(gè)環(huán)節(jié)就是清洗問題,好的清洗機(jī)可以很好的保護(hù)茭白的面相,比如氣泡清洗機(jī)。

氣泡清洗機(jī):在清洗的時(shí)候只需要將表面的泥土進(jìn)行清洗處理即可。在清洗的時(shí)候我們采用柔性清洗的方式,茭白的表面比較的嬌嫩在清洗的時(shí)候?yàn)榱吮WC茭白不受損傷,采用氣泡清洗的方式。氣泡的清洗將茭白可以打傘清洗,清洗均勻,保證茭白的清洗的質(zhì)量。隨著氣泡的鼓動(dòng)茭白會(huì)隨著氣泡輸送前進(jìn),茭白清洗的時(shí)間可自動(dòng)控制。在清洗機(jī)的提升清洗位置我們?cè)O(shè)計(jì)加二次噴淋裝置,可以對(duì)輸送到此位置的蔬菜利用外界的噴淋式對(duì)提升輸送到此位置的茭白進(jìn)行再次的沖洗。

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