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諸城市超然食品機(jī)械有限公司
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雙絞龍拌餡機(jī)的工作原理是什么?

時(shí)間:2021/7/13閱讀:2342
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  雙絞龍拌餡機(jī)采用蝸輪蝸桿傳動(dòng)方式,安全可靠,質(zhì)量耐用。機(jī)器采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造,光滑耐磨,產(chǎn)品設(shè)計(jì)符合安全標(biāo)準(zhǔn)。本機(jī)適合肉類加工行業(yè),單位或?qū)W校飯?zhí)?,酒店餐館,食品配送中心等單位使用。
 
  雙絞龍拌餡機(jī)的工作原理:在真空狀態(tài)下,旋轉(zhuǎn)的雙軸多槳葉結(jié)構(gòu)攪拌軸使物料翻滾并作順時(shí)針、逆時(shí)針方向的來回運(yùn)轉(zhuǎn),使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌;能較大限度地提取蛋白;攪拌后的肉料肉質(zhì)緊密、無氣泡、色澤鮮艷、彈性好。此機(jī)雙軸攪拌,可正反轉(zhuǎn)變換,大大的提高了攪拌速度及效果,使原料混合更加均勻,更能滿足產(chǎn)品工藝要求,并能將物料前期生產(chǎn)產(chǎn)生的氣泡抽走,對(duì)物料中的細(xì)菌進(jìn)行無氧滅菌,保持肉色鮮亮,提高保質(zhì)期。不銹鋼制造便于清洗,采用自動(dòng)控制開啟關(guān)閉箱蓋,出料蓋,方便省力。

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