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怎么更健康的吃zui愛的有餡食品？2018/5/25

中國(guó)人愛吃有餡的食品——餃子、包子、餡餅、菜團(tuán)、春卷、燒麥、餛飩、湯圓......無計(jì)其數(shù)的美味食品，都因?yàn)榧尤腽W料而玄妙無窮。盡管形式不同，內(nèi)容上都有一個(gè)共性——用淀粉類食品和其它食品搭配，制作出可...

低糖少油版蔓越莓餅干2018/5/25

蔓越莓餅干制作方便，外表樸實(shí)，口感又非常好，所以經(jīng)常做，但是愛吃的同時(shí)又怕攝入太多的熱量，所以每次做都會(huì)減油少糖，讓自己在享受美食的同時(shí)又能少一些負(fù)擔(dān)，兩全其美。吃得健康z(mì)ui重要~\(≧▽≦)/~用...

制作可愛蛋糕的小貼士--不沾棒棒噠2017/6/22

1、蛋糕面糊在入爐前為什么要輕震烤盤?面糊拌好后，內(nèi)部有氣泡產(chǎn)生是正常現(xiàn)象，將烤盤輕震，是將內(nèi)部大氣泡震出，但不可以將面糊長(zhǎng)時(shí)間放置，以免面糊消泡。2、如何打發(fā)出更細(xì)膩的蛋白？為什么要分次加糖？有些材...

八款軟歐包制作及配方！2017/6/21

軟歐包：顏值與口感兼具好吃好看又健康說到面包和茶這個(gè)全成都*的【軟歐包】真的是超級(jí)厲害呢~與常見的注重甜味和香味的傳統(tǒng)烘焙店不同，軟歐包低油、低鹽、低糖，不含有膩人的香精味道，但是那濃濃的麥香，軟糯有...

怎么樣可以區(qū)分和面機(jī)、壓面機(jī)和揉面機(jī)2017/6/21

和面機(jī)該機(jī)由攪拌缸、攪勾、傳動(dòng)裝置、電器盒、機(jī)座等部分組成。一般是做比較多的面粉制品用，可以一次和幾十斤面粉，適用于學(xué)校與工廠食堂，揉面機(jī)一般是小型早餐店用，一次能揉十斤面粉以內(nèi)。壓面是面食的成型過程...

無糖面包值得買嗎2017/6/21

當(dāng)我們身處琳瑯滿目的餅干貨架前，映入眼簾愈來愈多的是不是“無糖”、“低糖”、“不添加蔗糖”等字眼？在追求健康的道路上，這些看似低能量的餅干尤其受到中老年人、糖尿病患者和肥胖人群的青睞。那么事實(shí)是怎樣的...

法式面包制作方法2017/6/21

高筋面粉800g低筋面粉200g低糖酵母8g改良劑3g水(計(jì)溫)620g食鹽20g檸檬汁1.5g麥芽精10g制作工藝流程1、高筋面粉與低筋面粉、低糖酵母、改良劑先攪拌3分鐘。（使面粉產(chǎn)生吸入C0.2增...

各種月餅制作方法2017/6/21

月餅制作方法月餅是中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)食品，是中華民族的美食。八月十五月正圓，邊吃月餅邊賞月，用月餅寄情：祝福家人合家團(tuán)聚，寄語(yǔ)親人幸福安康。傳統(tǒng)的月餅文化博大精深，流傳廣泛；而如今，月餅的品種更是異彩紛呈...

多種包子的制作方法2017/6/21

各式包子制作方法發(fā)酵面團(tuán)的制作分摻水、揉面、發(fā)酵、吃堿等幾個(gè)步驟。1.摻水：面粉中摻水的比例一般是2比1，即一公斤面粉加0.5公斤左右的水，具體還應(yīng)根據(jù)面粉質(zhì)量，氣候干濕，面粉中是否加有糖、油、蛋等而...

面包生產(chǎn)線的操作注意事項(xiàng)2016/11/15

面包生產(chǎn)線是面食加工設(shè)備，適合于制造各種面食，揉壓各種酥、耐性面團(tuán)，使其制造食物疏松、香甜可口、添加白度，是制造面包、面片，卷子、饅**的設(shè)備。一、面包生產(chǎn)線使用的注意事項(xiàng)：1、運(yùn)用前查看各緊固件是不...

月餅包餡機(jī)的生產(chǎn)成品的范圍有哪些2016/9/14

月餅包餡機(jī)介紹是我公司獨(dú)立研發(fā)的包餡機(jī)系列，均采用日本三菱人機(jī)界面和日本結(jié)構(gòu)成套刀具，可編程控制器、光電開關(guān)、驅(qū)動(dòng)馬達(dá)、輸送帶等主要部件分別采用德國(guó)、意大利和中國(guó)臺(tái)灣等品牌，性能穩(wěn)定、質(zhì)量可靠，機(jī)器同...

多功能包餡機(jī)2016/8/18

包餡機(jī)，包月餅，包魚丸，包肉丸，多功能的，在用于生產(chǎn)60克以內(nèi)的小顆粒產(chǎn)品，具有獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)，只需要更換刀頭便是可以制作200以上的大產(chǎn)品，方便快捷，被廣泛的使用，多功能包餡機(jī)的優(yōu)勢(shì)：高速度的，包餡的速...

如何用酥餅自動(dòng)成型機(jī)制作出美味的酥餅2016/8/3

面皮經(jīng)過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量；面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會(huì)因主機(jī)輸...

日常生活中如何保養(yǎng)多功能包餡機(jī)2015/6/18

多功能包餡機(jī)特點(diǎn)1.整機(jī)設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)緊湊，外型整齊美觀，操作簡(jiǎn)單，清理方便，清潔衛(wèi)生，生產(chǎn)出的月餅外形美觀，富嚼勁看，香而可口。2.設(shè)備適合生產(chǎn)制作各種普通精致的月餅，特別是餡料較硬（伍仁）或較軟的...

成型機(jī)的工作原理2015/5/18

成型機(jī)介紹食品成型機(jī)是一臺(tái)集成了機(jī)、電、液壓、氣動(dòng)及自動(dòng)控制技術(shù)于一體的高科技生產(chǎn)裝備。肉餅成型機(jī)能自動(dòng)完成食品原料的填充、成型、輸出等工序，可以與上漿機(jī)、上粉機(jī)、上屑機(jī)、油炸機(jī)、蒸煮機(jī)、速凍機(jī)及包裝...