國(guó)內(nèi)速食食品市場(chǎng)的迅猛擴(kuò)張也讓烘焙設(shè)備廠家看到了更為廣闊的市場(chǎng)前景。因此熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐烘焙企業(yè)的發(fā)展前景比較樂(lè)觀。
旋轉(zhuǎn)爐是一種利用多種不同的能源加熱燃燒室，通過(guò)熱交換器和風(fēng)機(jī)將熱風(fēng)送進(jìn)爐膛，進(jìn)而把爐內(nèi)食品烤熟的中型烘烤設(shè)備。因?yàn)槠渫ㄟ^(guò)熱風(fēng)加熱，故亦稱：“熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐”。該設(shè)備適合較大量產(chǎn)品生產(chǎn)?？梢院婵荆好姘?、吐司、法棒、月餅、小蛋糕、老婆餅、蛋黃派、泡芙及各種肉類、海鮮干燥等食品加工用途。
熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐市場(chǎng)發(fā)展迅速，產(chǎn)品產(chǎn)出持續(xù)擴(kuò)張，國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵(lì)熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐產(chǎn)業(yè)向高技術(shù)產(chǎn)品方向發(fā)展，國(guó)內(nèi)企業(yè)新增投資項(xiàng)目投資逐漸增多。投資者對(duì)熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐市場(chǎng)的關(guān)注越來(lái)越密切，這使得熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐市場(chǎng)越來(lái)越受到各方的關(guān)注。
隨著中秋、國(guó)慶的到來(lái)，因?yàn)樵嘛炦@一大類的銷售，熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐烘焙企業(yè)又重新迎來(lái)一個(gè)生產(chǎn)銷售的高潮。不過(guò)，盡管月餅利潤(rùn)豐厚，但由于食品安全問(wèn)題，再加上監(jiān)管一再收緊，熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐烘培企業(yè)也陷入了困境。
然而熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐烘焙企業(yè)工廠的租金、門店租金、用工成本等物價(jià)在不斷地上漲，眾多沒(méi)有及時(shí)轉(zhuǎn)型的熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐烘焙企業(yè)現(xiàn)在是舉步維艱。大多數(shù)熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐烘焙類企業(yè)的轉(zhuǎn)型僅是采取現(xiàn)烘現(xiàn)賣，以及西點(diǎn)、飲料混合經(jīng)營(yíng)模式力求突破單一化瓶頸。而同樣的故事也在廣州、成都等地上演。
隨著人們生活節(jié)奏的加快，解決龐大城市人口的工作和生活就餐難題是一個(gè)很大的商機(jī)，而中國(guó)速食食品市場(chǎng)的迅猛擴(kuò)張也讓人們看到了更為廣闊的市場(chǎng)前景。因此熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐烘焙企業(yè)的發(fā)展前景還是比較樂(lè)觀的。
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