掛面機(jī)的出現(xiàn)確實方便了人們的生活，不過，用久了的掛面機(jī)總會滲透一些沒有、柴油等物質(zhì)，這樣就給生產(chǎn)食品安全方面帶來了一定的麻煩，因此，做好掛面機(jī)的清潔工作就顯得非常必要，不過該怎么清潔掛面生產(chǎn)設(shè)備呢？

      掛面機(jī)操作簡單，全自動化，很大程度上減輕了人們的體力勞動。將面粉倒入拌面機(jī)內(nèi)，然后按規(guī)定25%左右的比例進(jìn)行加水，啟動運力，把面和水拌均勻達(dá)顆粒狀即可使用，之后用手輪進(jìn)行調(diào)整軋輥間隙，在調(diào)整過程中，調(diào)緊或放松手輪的多少，有時不易一次調(diào)準(zhǔn)，關(guān)鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時可停機(jī)調(diào)整，正常后鎖緊手輪。把拌好的面粉放入面斗內(nèi)，按刀并固定擋刀板，就可開機(jī)運轉(zhuǎn)。

      一般我們會在清潔中會使用到一些化學(xué)試劑，比如說輕柴油，這是一種很常用到的有機(jī)試劑。使用有機(jī)物的相似相容原理可以輕松的將機(jī)械部件清理干凈，因此也是很值得我們注意的一種簡單方法。除了有機(jī)溶液的浸泡清洗外，還有搭配噴洗來進(jìn)行一些不能拆卸的部件清潔，具體操作方法就是：將具有一定壓力和溫度清洗液噴到零件的表面，然后通過沖擊力來進(jìn)行部件表面的清潔。

      以上是有關(guān)掛面機(jī)的清潔方法的簡單介紹，下面為您詳細(xì)介紹一下操作步驟，多多清潔您的機(jī)器，讓生產(chǎn)出來的食品少些安全隱患！

      1.關(guān)閉機(jī)器機(jī)身開關(guān)及總電源或拔下插頭。

      2.拆卸可拆卸部分用低于40度溫水浸泡。

      3.容易清洗部分可先清洗干凈，擦干。

      4.需要長時間浸泡部件在浸泡15分鐘后開始清洗。

      5.仔細(xì)刷洗齒輪等狹小縫隙部位（可用牙刷）。

      6. 清潔完后接觸面團(tuán)部件用開水浸泡2次（各一分鐘）后撈起瀝干，未干部分用干凈擦手紙擦干。

      7.根據(jù)鋼的種類，屬易生銹的鋼種需刷食用植物油防銹。

      8.用鏟刀或刷子仔細(xì)清除主機(jī)齒輪等狹小縫隙部位殘渣。

      9. 用干抹布拭去面粉等殘渣。

      10.將機(jī)器部件還原。