殺菌鍋為中國食品注入新鮮活力
如今，健康已成為人們關(guān)注的問題，殺菌鍋已成為食品制造行業(yè)中的重要程序之一，其在食品行業(yè)中的地位可以說是非常重要的。隨著我國食品工業(yè)的飛速發(fā)展，食品殺菌越來越受到人們的關(guān)注，對殺菌設(shè)備的要求也越來越高。
目前，殺菌鍋的研發(fā)正朝著高速，多功能和智能控制的方向發(fā)展，以滿足市場需求。為了滿足交貨時間的要求和減少工藝循環(huán)成本的需要，未來的消毒鍋機械需要能夠高速生產(chǎn)。營養(yǎng)，健康和標準化過程操作設(shè)備的出現(xiàn)滿足了人們生活水平的要求。它的出現(xiàn)和應(yīng)用為中國食品注入新鮮活力。
殺菌鍋
1、高溫短時間殺菌。雙水箱熱水循環(huán)用于滅菌。熱水箱中的水被預(yù)熱至滅菌所需的溫度，從而縮短了滅菌時間，且滅菌溫度起點高，保護了產(chǎn)品質(zhì)量。
2、滅菌后，熱水被循環(huán)到上水箱。殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可以回收利用，節(jié)省了蒸汽，能耗，殺菌時間，人力和物力，大大降低了生產(chǎn)成本。
3、均勻的水流交換方式，溫度均衡，水壺*。采用熱水循環(huán)和浸入式殺菌，在殺菌過程中，殺菌槽中的循環(huán)水在上下不斷切換，確保殺菌槽中的熱量分布均勻，不受熱量的影響，并在任何時候有效消除殺菌過程中的盲點現(xiàn)象。
4、計算機自動控制系統(tǒng)，整個滅菌過程由計算機PLC控制，一次即可完成，無需人工操作，繪圖板用于通過屏幕進行觸摸控制。所有時間段均由模擬傳感器和自動閥控制，它們可以從單次滅菌過程切換到多階段滅菌過程。
5、PLC程序控制，可存儲100多個滅菌公式，實現(xiàn)滅菌標準化。
6、殺菌鍋都可以配備FO值控制系統(tǒng)。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件，F(xiàn)值，時間-溫度曲線，時間-壓力曲線等，都可以通過數(shù)據(jù)處理軟件進行處理并保存或打印，以方便生產(chǎn)管理，使滅菌更加科學(xué)。
7、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)置多級加熱機制：根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，可隨時設(shè)置不同的加熱和冷卻程序，以限制食品的熱暴露。滅菌溫度精確到正負0.5度，有效避免了產(chǎn)品烹飪過度或滅菌不*的現(xiàn)象。
8、熱量分布均勻，可以輕松控制產(chǎn)品質(zhì)量。
9、對于軟包裝產(chǎn)品，尤其是散裝包裝，其熱滲透速度快，殺菌效果好。
