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桃樹故鄉(xiāng)在中國，從開始栽種野生毛桃算起，到現(xiàn)在已經(jīng)有3000多年的歷史了。
桃樹是一個大家族，有800多個不同的品種。其中最的是水蜜桃。

桃子為什么會長毛呢？
  桃子長毛,在遺傳學(xué)上稱為“性狀”,是由遺傳物質(zhì)（基因）決定的.在其個體的結(jié)構(gòu)和功能的基本單位——細(xì)胞的細(xì)胞核內(nèi)有決定長毛的核基因。
   桃子毛是單細(xì)胞毛，它們來自特化的表皮細(xì)胞。桃毛被認(rèn)為有三方面的作用，一是可以阻擋強烈陽光照射，避免幼嫩的果實被灼傷；二是可以避免雨水的積存，保持果實的干爽；三是可以阻止害蟲對桃子的騷擾。
 接觸鮮桃后，的癥狀就是皮膚癢、起風(fēng)團(tuán)，使用抗組織胺等藥物能緩解癥狀。但也有強烈的呼吸道過敏病例會引發(fā)患者休克，這就需要及時送醫(yī)院搶救了。
     這是桃樹用來保護(hù)自己的。對桃子起著保護(hù)的作用。
那為什么油桃沒有毛呢？
    油桃是毛桃的變種，油桃沒有毛，所以只能依靠長蠟質(zhì)的果皮，來抵抗雨水和害蟲，以此來彌補自己不長絨毛的弱點。
  在桃樹的樹干和樹枝上，常分泌出一堆堆粘糊糊的東西，好像是半透明的膠水，植物學(xué)家給它們起名叫桃膠。這也是桃樹保護(hù)自己的特殊，由于桃膠很粘，會把許多害蟲粘住。
如何去掉桃子毛？

/ 鹽水洗，刷子刷 /

  用專門洗水果的小刷子刷，不能太使勁，避免把桃皮刷破。沒有刷子，用鹽也可，把鹽撒在表面上，搓一搓，用水一沖能洗干凈。