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微波解凍機(jī)的特點(diǎn)是什么？
微波解凍機(jī)適用肉類、魚類、禽類、水果解凍和冷凍烘烤制品解凍連續(xù)處理系統(tǒng)?？蓪⒔鈨鰰r間從幾天降低到幾分鐘，同時可以控制產(chǎn)品進(jìn)一步加工所需的溫度。從任何低溫狀態(tài)回升到-2℃或-4℃。產(chǎn)品特點(diǎn)：快速、溫度均勻、溫度可以控制。
3、保證營養(yǎng)物質(zhì)。
微波解凍機(jī)的特點(diǎn)如下：
1、解凍速度快，效率高
1、解凍速度快，效率高
由于微波能穿透材料直接加熱，不需要傳導(dǎo)過程，一塊25公斤的肉從-15度到-4度只需要2分鐘就可以完成，是“解凍”時間到“分鐘”。
2、節(jié)約投資，環(huán)保。
節(jié)省了大量貨架所需的自然解凍和空間，可在包裝中解凍，降低了對健康和環(huán)境的要求，避免了水資源的浪費(fèi)被凍結(jié)。如在一家牛肉干加工廠有8口井，24小時連續(xù)從地下取水，可供解凍車間使用。這是水資源和浪費(fèi)。而解凍后形成的含油污水，又加重了污水處理的負(fù)擔(dān)，也造成了脂肪類物質(zhì)的損失。
3、保證營養(yǎng)物質(zhì)。
由于微波解凍為冷加工工藝，避免了加工過程中細(xì)菌繁殖和物料解凍時液體滲出，降低了肉的損耗率。