不銹鋼電加熱蒸汽夾層鍋

鼎正機(jī)械 夾層鍋多種型號規(guī)格夾層鍋是半球體狀的，中間夾層內(nèi)可以通入蒸汽或者是導(dǎo)熱油來進(jìn)行加熱，使用起來非常的方便，像是蒸汽加熱的夾層鍋，蒸汽是在夾層里面，不與產(chǎn)品直接接觸，這樣干凈又衛(wèi)生，而且對于產(chǎn)量大的客戶實(shí)用蒸汽源要比使用電加熱的更節(jié)約成本。夾層鍋可以用來蒸煮各種產(chǎn)品，不管是鹵煮鹵制還是普通蒸煮都可以用它來操作。

1、說明：蒸煮鍋使用前，鍋內(nèi)須用熱水清洗干凈，然后消毒。物料槳液由固定在缸 蓋上的物料管進(jìn)入缸內(nèi)，或開啟缸蓋倒入。物料不宜裝太滿，以免物料加熱時外濺，造成環(huán)境不衛(wèi)生或損失。

2、電源：接足夠功率三項(xiàng)四線和設(shè)備外體地線，電源務(wù)必配備漏電保護(hù)。

不銹鋼電加熱蒸汽夾層鍋

3、加熱方法：加熱時必須待夾套內(nèi)裝滿導(dǎo)熱油，加油量到水平方向溢流口往下5-10cm，夾層鍋廠家可通過加油口探測油位；然后接通380V電源，開啟加熱開關(guān)，先旋轉(zhuǎn)調(diào)溫旋扭旋至加熱所需溫度（通常持續(xù)加溫升溫過程可調(diào)節(jié)到溫度，可保證加熱管持續(xù)工作，在保溫時候可將溫度調(diào)節(jié)到你所需要溫度，這樣可以提高過做效率）。

4、清洗：加工結(jié)束，應(yīng)盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，并用清水沖洗，待下次使用時，用90℃以上熱水，保持2-3分鐘的消毒處理。

5、保養(yǎng)：要經(jīng)常注意整臺設(shè)備的工作情況，導(dǎo)熱油不足時應(yīng)立即補(bǔ)充，經(jīng)常擦洗缸體，保持外表清潔，內(nèi)膽光亮，達(dá)到經(jīng)久耐用目的。