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　　黑木耳是一種常見(jiàn)的保健食品，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血且有其他藥用功效。木耳主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多種維生素以及鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)成分，黑心商販為了牟取暴利，用工業(yè)硫酸鎂浸泡黑木耳，從而達(dá)到增加重量的目的。因?yàn)槟径苄源?，?jīng)過(guò)硫酸鎂浸泡后，一斤木耳可增重到三斤左右。用硫酸鎂、明礬等化學(xué)物質(zhì)浸泡甚至蒸煮木耳后烘干。人體攝入過(guò)量硫酸鎂會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可造成脫水，甚至危及生命。
 

　　本產(chǎn)品利用硫酸鎂與檢測(cè)試劑發(fā)生特異性反應(yīng)的原理，可通過(guò)反應(yīng)現(xiàn)象快速判斷木耳是否含有硫酸鎂。適用于檢測(cè)木耳樣品中有無(wú)非法添加硫酸鎂的現(xiàn)場(chǎng)快速定性檢測(cè)，整個(gè)檢測(cè)過(guò)程中需要10-15分鐘左右。