您好, 歡迎來到食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
會員1.png)
淺談實(shí)驗(yàn)室斬拌機(jī)的使用事項(xiàng)和維修方法
實(shí)驗(yàn)室斬拌機(jī)使用注意事項(xiàng)：
1、使用前需先清理干凈斬拌鍋內(nèi)的異物，查看刀具部分是否安裝正確并鎖緊。
2、蓋上刀蓋后，空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器，確認(rèn)設(shè)備沒有異常后方可投入生產(chǎn)。
3、斬拌機(jī)的刀蓋部分裝有安全保護(hù)開關(guān)，只要打開刀蓋，機(jī)器就會制動或不能啟動。
4、不得用機(jī)器斬切帶骨肉和大塊冷凍肉，以免損壞斬拌刀。
5、斬拌機(jī)合適的裝料量是鍋容積的60%.裝料太多時(shí)會使肉溫升高。
6、注意斬拌刀的使用情況，定期磨刃，且磨刃后必須稱重，并檢測外形。
7、斬拌機(jī)裝有較多的安全開關(guān)，必須經(jīng)常檢查其完好性，嚴(yán)禁拆卸。
實(shí)驗(yàn)室斬拌機(jī)維修方法：
一、利用維護(hù)方法。單機(jī)修理法和總成互換修理法是常用的維護(hù)方法，從實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)來看，總成互換修理法所需時(shí)間更短、修理質(zhì)量更加穩(wěn)定，是一種維護(hù)方法，是*的現(xiàn)場維修的好方法。這種方法不是對磨損的零部件或總成進(jìn)行修理，而是用新品或驗(yàn)證合格的修復(fù)件直接替換，所以顯著地縮減了維護(hù)時(shí)間，提高修理質(zhì)量。并且，替換下來的零部件或總成進(jìn)過篩選和修復(fù)還可以進(jìn)行使用。
二、加強(qiáng)維護(hù)管理。一方面，可推行風(fēng)險(xiǎn)控制管理。由于實(shí)驗(yàn)室斬拌機(jī)配件的維護(hù)次數(shù)及職工工作強(qiáng)度對維護(hù)工作有一定影響，為了確保設(shè)備運(yùn)行安全，應(yīng)推行風(fēng)險(xiǎn)管理。針對設(shè)備維護(hù)的關(guān)鍵薄弱環(huán)節(jié)，充分分析故障概率，進(jìn)而提高各個(gè)關(guān)鍵部件的維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，并要求職工嚴(yán)格按照維護(hù)流程給予處理，確保實(shí)驗(yàn)室斬拌機(jī)的整體質(zhì)量。另一方面，創(chuàng)新管理模式。長期以來，由于采用計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期的管理模式，使得在維護(hù)工藝中漏檢漏修、憑票干活，這種維護(hù)模式已難以適應(yīng)當(dāng)前設(shè)備發(fā)展需求。因此，必須轉(zhuǎn)變管理模式，建立管理制度，提高檢修人員工作積極性，確保維護(hù)質(zhì)量，減少事故的發(fā)生。
1、使用前需先清理干凈斬拌鍋內(nèi)的異物，查看刀具部分是否安裝正確并鎖緊。
2、蓋上刀蓋后，空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器，確認(rèn)設(shè)備沒有異常后方可投入生產(chǎn)。
3、斬拌機(jī)的刀蓋部分裝有安全保護(hù)開關(guān)，只要打開刀蓋，機(jī)器就會制動或不能啟動。
4、不得用機(jī)器斬切帶骨肉和大塊冷凍肉，以免損壞斬拌刀。
5、斬拌機(jī)合適的裝料量是鍋容積的60%.裝料太多時(shí)會使肉溫升高。
6、注意斬拌刀的使用情況，定期磨刃，且磨刃后必須稱重，并檢測外形。
7、斬拌機(jī)裝有較多的安全開關(guān)，必須經(jīng)常檢查其完好性，嚴(yán)禁拆卸。
實(shí)驗(yàn)室斬拌機(jī)維修方法：
一、利用維護(hù)方法。單機(jī)修理法和總成互換修理法是常用的維護(hù)方法，從實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)來看，總成互換修理法所需時(shí)間更短、修理質(zhì)量更加穩(wěn)定，是一種維護(hù)方法，是*的現(xiàn)場維修的好方法。這種方法不是對磨損的零部件或總成進(jìn)行修理，而是用新品或驗(yàn)證合格的修復(fù)件直接替換，所以顯著地縮減了維護(hù)時(shí)間，提高修理質(zhì)量。并且，替換下來的零部件或總成進(jìn)過篩選和修復(fù)還可以進(jìn)行使用。
二、加強(qiáng)維護(hù)管理。一方面，可推行風(fēng)險(xiǎn)控制管理。由于實(shí)驗(yàn)室斬拌機(jī)配件的維護(hù)次數(shù)及職工工作強(qiáng)度對維護(hù)工作有一定影響，為了確保設(shè)備運(yùn)行安全，應(yīng)推行風(fēng)險(xiǎn)管理。針對設(shè)備維護(hù)的關(guān)鍵薄弱環(huán)節(jié)，充分分析故障概率，進(jìn)而提高各個(gè)關(guān)鍵部件的維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，并要求職工嚴(yán)格按照維護(hù)流程給予處理，確保實(shí)驗(yàn)室斬拌機(jī)的整體質(zhì)量。另一方面，創(chuàng)新管理模式。長期以來，由于采用計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期的管理模式，使得在維護(hù)工藝中漏檢漏修、憑票干活，這種維護(hù)模式已難以適應(yīng)當(dāng)前設(shè)備發(fā)展需求。因此，必須轉(zhuǎn)變管理模式，建立管理制度，提高檢修人員工作積極性，確保維護(hù)質(zhì)量，減少事故的發(fā)生。
