膨化機可以加工成膨化類的食品，膨化是一種工藝?？梢詫⑽覀兩钪械拇竺祝衩?，雜糧加工成不同的產(chǎn)品。工作原理就是將機械能轉換成熱能。機內(nèi)會有螺桿，螺桿是由特殊的合金構成，通過機筒和螺桿的摩擦，以及兩根螺桿之間的摩擦，產(chǎn)生大量的熱量，機筒內(nèi)會產(chǎn)生巨大壓力，然后物料在高溫下熟化，然后物料一出來，壓強減小，物料瞬間膨化，產(chǎn)生氣孔。所以膨化食品一般都有氣孔，口感吃起來比較酥脆。

            下面說一下它的使用和保養(yǎng)方法。

（1）在使用當中，箱體軸承會經(jīng)過大量的摩擦，所以應當及時加潤滑油，當然機子會有自己的油泵系統(tǒng)。

（2）要保持設備的清潔，防止使用過程中會有灰塵進入。

（3）在大量的使用過程中，加熱圈會受到損壞，當然加熱圈也是屬于易損件，所以要注意及時檢查，并進行更換。

（4）原料應盡可能干凈，防止有石子顆粒物存在。

（5）要保持設備周圍環(huán)境的整潔，防止灰塵進入。

（6）當膨化機停機時，要注意將螺桿清理干凈。防止物料霉變。