到了冬天一般家家戶戶都會(huì)進(jìn)行腌制咸菜，一般會(huì)有辣椒、茄子、蒜頭、蕎頭、蘿卜、豆角、豆豉、 黃瓜、生姜……幾乎地里長的,都可成為腌菜。醬菜不光自己食用，還會(huì)出口，以及國內(nèi)市場銷售，這樣就需要大規(guī)模進(jìn)行生產(chǎn)，一般是自己種植，還有就是通過收購來進(jìn)行醬菜深加工，來大批量生產(chǎn)加工來進(jìn)行統(tǒng)一銷售。

     加工酸菜首先需要有一定規(guī)模的場地，根據(jù)自己的加工產(chǎn)量來設(shè)計(jì)廠房，您可以先聯(lián)系我們諸城明超機(jī)械廠，我們在廠房設(shè)計(jì)上也會(huì)給到您建議，再就是各種食品安全檢測，幫助我們后續(xù)的食品衛(wèi)生質(zhì)量安全，再就是酸菜加工設(shè)備，這個(gè)我們諸城明超會(huì)根據(jù)您的加工工藝給您出幾套加工設(shè)備方案，來供您選擇，從清洗到后面包裝加工流程，加工設(shè)備一般包括，醬菜清洗機(jī)、醬菜脫鹽機(jī)、醬菜切菜機(jī)、醬菜殺菌機(jī)、醬菜腌制機(jī)、醬菜漂燙機(jī)。醬菜冷卻機(jī)、醬菜甩干機(jī)、醬菜包裝機(jī)、同時(shí)根據(jù)您的包裝要求看是否需要進(jìn)行灌裝包裝，機(jī)器大小根據(jù)加工醬菜產(chǎn)量，市場銷售情況，來進(jìn)行定產(chǎn)定量，機(jī)器采用一條網(wǎng)帶式流水線設(shè)備，同時(shí)可以無極調(diào)速。

      酸菜可以加工成酸菜絲、整顆酸菜，這個(gè)我們都有這種加工形式，我們會(huì)有特定的機(jī)器來進(jìn)行蔬菜加工，使用機(jī)器就在保證每天加工產(chǎn)量的同時(shí)還能安全衛(wèi)生的進(jìn)行深加工，并且保證加工的味道以及色澤沒有任何變化，如果您有想進(jìn)行規(guī)模性的蔬菜加工計(jì)劃，可以聯(lián)系我們諸城明超機(jī)械公司，我們會(huì)詳細(xì)給您介紹機(jī)器類型以及機(jī)器功率，歡迎聯(lián)系我們。