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凈菜上市好處多多

時間:2019/10/9閱讀:2712
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  凈菜上市,可以大大減少“垃圾進城”。如果是“毛菜”進城,20%左右要變成垃圾,不僅加重城市垃圾處理負擔(dān),而且容易腐爛,產(chǎn)生異味,污染環(huán)境。而推行凈菜上市,絕大部分蔬菜垃圾被留在城外,可以得到資源化處理。
  目前,我國城市垃圾年產(chǎn)生量約為1.5億噸,年增長率接近10%,隨著我國城鎮(zhèn)化建設(shè)的快速發(fā)展,這一問題將更加嚴峻。為破解這一難題,各地投入大量人力物力,采取焚燒、填埋、資源化處理等多種辦法,不可謂不下功夫。然而,垃圾圍城現(xiàn)象仍然沒有得到有效緩解。
  從表面看,問題出在新增垃圾處理能力遠遠趕不上垃圾增長量,按常規(guī)思路,自然是投建更多的垃圾處理設(shè)施,著力提高垃圾處理能力。實際上,這反映出許多地方還沒有充分認識到垃圾處理是個系統(tǒng)工程,從而在處理垃圾時,更注重末端處理方式,忽視減量化的辦法,即通過加強前端和過程處理,盡可能減少垃圾產(chǎn)出量。
 

凈菜加工設(shè)備

  能不能在生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)減少垃圾呢?就拿人們每天消費的蔬菜來說,如果是“毛菜”進城,20%的部分在未上餐桌之前變成了垃圾,既造成浪費,也造成污染。中國的美食舉世聞名,支撐美食的是大量蔬菜。如果推行凈菜入城,將能減少20%—30%的垃圾產(chǎn)生量,其作用不可小視。
  在歐美、日本等發(fā)達國家,凈菜產(chǎn)業(yè)已有幾十年的發(fā)展歷史。在日本制定的垃圾減量化政策中,不僅未經(jīng)處理的“毛菜”被禁止入城,被禁的范圍也隨著城市的擴展而擴大。如今,武漢、南京等城市利用減量化的辦法,推行凈菜上市試點,讓經(jīng)過“瘦身”的蔬菜進入市場,廣大居民進行“消費”,以此來減少城市垃圾,對于緩解垃圾圍城問題具有積極作用。
  以凈菜逐漸取代‘毛菜’,在減少城市垃圾的同時,也帶動形成了一條蔬菜從田頭到餐桌的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈,提高了蔬菜食品安全水平,可謂一舉多得。
  凈菜上市,不僅要為城市垃圾減量做貢獻,而且蔬菜本身也要干凈,讓老百姓吃上放心菜。目前,全國還沒有統(tǒng)一的凈菜標(biāo)準,武漢制定了“八無八有”的凈菜標(biāo)準。“八無”是無農(nóng)藥殘留超標(biāo),無重金屬殘留超標(biāo),無亞硝鹽殘留超標(biāo),無其它污染,無青幫老葉,無泥沙,無雜物,莖葉類菜無根須;“八有”是有生產(chǎn)標(biāo)準,有產(chǎn)銷記錄,有質(zhì)量檢測,有產(chǎn)品包裝,有采收和保質(zhì)日期,有注冊商標(biāo),有食用說明,有冷鏈儲運。這一標(biāo)準涵蓋了凈菜產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié),目的是用標(biāo)準來引導(dǎo)凈菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。推行凈菜入城,既不能違背經(jīng)濟規(guī)律,也不能忽視公益特性。這就需要政府有效引導(dǎo),統(tǒng)籌兼顧各方利益,把好事辦實。

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