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　　高溫高壓殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設(shè)備，其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開(kāi)閉起動(dòng)方便，適應(yīng)于罐頭、飲料對(duì)馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作。適用于肉類、蛋品、鮮玉米、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品等食品的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要以蒸汽為熱源進(jìn)行雙鍋并聯(lián)式殺菌
 

　　高溫高壓殺菌鍋的日常維護(hù)保養(yǎng)
 

　　1.滅菌器的外表及滅菌室內(nèi)要保持清潔干燥。
 

　　2.門(mén)框、膠圈無(wú)損壞，進(jìn)汽口不可堵塞。每天使用完后在膠條上涂*石粉。以延長(zhǎng)膠條壽命。
 

　　3.探頭、水位計(jì)要定期清洗。
 

　　4.疏水閥每月清洗一次，以利于排冷氣，保持溫度。
 

　　4.門(mén)的聯(lián)鎖裝置要靈活可靠，開(kāi)啟自如。
 

　　5.使用一年之后，每年要請(qǐng)有資格的檢測(cè)部門(mén)做一次全面系統(tǒng)的檢查。包括：筒體、門(mén)、管路系統(tǒng)、電器系統(tǒng)等。安全閥、溫度表、壓力表要定期校驗(yàn)，以確保設(shè)備的安全和正常使用。