果蔬清洗機可謂是當代較為盛行的一款食品清洗設備，采用食品級材料安全可靠、無污染。輸送平穩(wěn)，速度可調，物料隨輸送網(wǎng)帶運動進行，能夠避免對輸送物的損壞。噪音小，適用于工作環(huán)境要求比較安靜的場合。結構簡單，便于維護。能耗較小，使用成本低。
果蔬清洗機清洗工藝是經(jīng)過多年的研究以及“沉淀”，才達到如今近乎的工藝
首先需求清洗的蔬菜悉數(shù)放入水槽，在高壓水流和強力氣泡的效果下,被充沛打散、翻滾、清洗、傳送。蔬菜外表的泥沙會脫落，沉積到底部隔離倉，防止了翻揚回流構成再度污染。而從蔬菜上洗落下來的雜物和小蟲會漂浮在水面，然后被網(wǎng)孔收集，溢出水槽的水流被掃除水箱，進入尼龍袋中。洗潔凈后，再經(jīng)過噴淋的清洗，然后經(jīng)過傳送帶送出，傳送帶末端有一個吹起設備，沒有被*整理掉的雜物吹落。
自帶水循環(huán)體系,清洗槽和低貯水箱中的水在高貯的水箱中過濾后，再由離心泵加壓被送回水槽。耗水量較低,節(jié)水節(jié)能。所有隸屬在清洗機上的設備及構件都可簡便裝置、拆開和清洗。經(jīng)過二至三臺的銜接，可使清洗、去異物、滅菌、冷卻等工藝連續(xù)進行。
為了節(jié)省水資源，清洗后的廢水要收回處理重復運用。清洗后，廢水中的首要成份有機械性雜質（首要是爛菜葉）和泥沙。機械性雜質可經(jīng)過過濾網(wǎng)過濾掉，而泥沙則是成膠體狀混在水里，去除它需求選用專門的設備。
水力旋流器是一種離心沉降設備，它靠泵或靜水頭壓力）將懸浮液從圓柱殼體上部的進口有切線方向進入旋流器，在筒內產生旋轉運動，并由四邊向中心移動而構成一股強烈的旋渦運動，由上而下旋流。在錐體內液流中較粗顆粒受離心力效果向筒壁沉降并和殘留的液體由錐體錐頂處的底流口卸出。
含細顆粒的那部分液體，則經(jīng)過一個固定在頂部中心并伸至旋流器中的圓管排出，排出的水再經(jīng)過活性炭過濾芯，運用活性炭的吸附效果能夠吸附濾液中的較細顆粒，然后使水凈化能夠重復運用。
蔬菜清洗耗水量與蔬菜品種、臟污程度、清洗工藝密切相關，也與清洗用水形式以及清洗后蔬菜的產品要求有關。蔬菜品種、臟污程度和清洗后蔬菜的產品要求直接影響耗水的肯定量，而選用不同的清洗工藝和清洗形式或許會使耗水量有所改動，這也是蔬菜清洗進程削減水消耗量的可運用因素。
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