果醬滅菌機整機由不銹鋼制成，不銹鋼網帶具有強度高、柔韌性小、不易變形、易清潔等優(yōu)點。本機溫度、速度、規(guī)格可根據客戶工藝要求設定。全自動殺菌方式使產品規(guī)格統(tǒng)一，達到殺菌效果，提高工作效率，告別以往傳統(tǒng)的隨機殺菌方式，讓您的產品真正實現(xiàn)殺菌過程全自動化，從而提高您的產品質量，同時為您節(jié)省大量人工成本。
在一定的溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但是如果溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適宜生長溫度和耐熱耐寒性。果醬滅菌機殺菌實際上是利用病原體不是很耐熱的特性，用適當的溫度和保溫時間處理，將其殺死。然而，巴氏殺菌后，會殘留少量無害或有益的耐熱細菌或細菌孢子。
1、連續(xù)生產，殺菌時間很短。
2、由于加熱時間短，可以獲得高質量的產品。
3、由于超高溫殺菌，殺菌效果特別好。
4、與螺桿泵或高壓均質機串聯(lián)使用，適用范圍廣，適用于高粘度物料的滅菌。
5、冷熱物料換熱器設計具有余熱利用的經濟效果，蒸汽消耗量小。
6、設備為全自動或半自動電腦控制，觸摸液晶操作。
7、PID溫度控制系統(tǒng)，殺菌溫度實時連續(xù)記錄在記錄儀上。
8、管內無接觸點或衛(wèi)生死角，產品不會粘在管上。
9、采用CIP清洗，可使用無菌灌裝機進行在線清洗消毒。
果醬滅菌機可用于各種果漿果醬的殺菌冷卻和酶殺菌冷卻，殺菌溫度可達110度以上。設備由管式滅菌器本體、儲料罐、過熱水罐、換板器、泵、PLC控制系統(tǒng)、控制柜、進汽系統(tǒng)、閥門、感應開關等組成。以熱水為加熱介質，防止蒸汽直接加熱造成的焦燒，同時保證物料受熱均勻。
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