蔬菜加工設(shè)備是使用方便的定型產(chǎn)品，對(duì)胡蘿卜、土豆等塊根類(lèi)物料的清洗，以及對(duì)白菜等葉菜類(lèi)物料的清洗，我們分別有獨(dú)到的方案，確保清洗*，對(duì)物料損傷小，方便下一道工序的加工。同時(shí)還能對(duì)不同水果進(jìn)行清洗。以熱水為介質(zhì)，蔬菜加工設(shè)備采用不銹鋼制作，可根據(jù)包裝物的要求對(duì)溫度和時(shí)間進(jìn)行任意調(diào)整。蔬菜加工設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，特別適合連續(xù)蒸煮、殺菌作業(yè)。水浴式漂燙功能可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中，提供了對(duì)物品的預(yù)煮效果，可調(diào)速式輸送系統(tǒng)可有效的控制產(chǎn)品的漂燙時(shí)間，合格的完成產(chǎn)品的漂燙工藝。

一般應(yīng)用于果蔬加工的過(guò)程，特別是原料去皮、切分、破碎等操作完成以后。對(duì)于有色原料，應(yīng)盡量維持原有色澤，對(duì)于白色原料，應(yīng)防止褐變發(fā)生，以較*地保存蔬菜的方法。干制是利用熱能使蔬菜脫水，蔬菜加工設(shè)備即采用自然干燥或人工干燥使蔬菜中可溶性物質(zhì)的濃度提高到微生物難以利用程度的加工方法。速凍是蔬菜經(jīng)預(yù)處理后，在-30到35度或更低的溫度下速凍，然后用塑料袋或盒等容器進(jìn)行包裝，或先包裝后進(jìn)行速凍，然后存放于-18度的溫度下凍藏,使蔬菜得以較*保藏的加工方法。

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蔬菜加工設(shè)備的特點(diǎn)有哪些？

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