技術(shù)文章
巴氏殺菌機運行特點
- 點擊次數(shù)：503 發(fā)布時間：2015-7-14
一、特點:
該設(shè)備采用的巴氏殺菌法，對于一些包裝類以及蔬菜或者是灌裝食品來通過溫度進行控制調(diào)節(jié)。設(shè)備將殺菌槽之內(nèi)的水溫給控制在90℃-80℃之間，就達到了殺菌的效果。同時還確保蛋白質(zhì)以及其他營養(yǎng)成分不輕易流逝。很好的保存了食品的原有品質(zhì)，在不添加食品防腐劑的情況下達到了長時間存放的效果，保證了人們的生命健康。與此同時，還可以將殺菌之后的食品通過冷卻水進行冷卻并用強風(fēng)將包裝物表面吹干后包裝入庫，大大的延長了食品的儲藏期。
二、用途:
適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。
三、工藝流程：
殺菌—冷卻—清洗—干燥，可配備殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程，達到自動，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。
四、運行方式：
輸送機、殺菌機、冷卻機和風(fēng)干機整個流程連續(xù)運行，自動控制。
[ 打印 ] [ 返回頂部 ] [ 關(guān)閉 ]