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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市弘發(fā)食品機械廠


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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:1338條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:陳國慶 (經(jīng)理)

公司動態(tài)

全自動煙熏爐廠家哪家好

閱讀:227發(fā)布時間:2016-7-28

 來吧,諸城市弘發(fā)食品機械廠歡迎您,本公司專業(yè)生產(chǎn).全自動煙熏爐廠家為您詳細介紹全自動煙熏爐的特點以及多項功能等.傳統(tǒng)工藝熏制的食品,含有3,4-苯并芘等致癌物質(zhì),嚴重危害食用者的健康,已受到食 品專家的多次警告,改革陳舊的煙熏工藝勢在必行。煙熏香味料以天然植物為原料,經(jīng)干餾、提純精制而成,具有良好的增香防腐效果,主要用于制作各種煙熏風味肉制品、魚、豆制品、醬油、醋及調(diào)味料等。
 全自動煙熏爐是目前世界煙熏食品業(yè)廣為應用的方法,并視之為煙熏業(yè)zui有前途的香料。液熏法其zui突出的優(yōu)點是:不含3,4-苯并芘致癌物質(zhì),熏制出的食品安全可靠;可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資;能實現(xiàn)機械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè),大大提高生產(chǎn)效率;其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強度低不污染環(huán)境,且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。
  全自動煙熏爐廠家?guī)哌M高科技,由此可見,液熏法具有較高的社會效益和經(jīng)濟效益。目前美國約90%的煙熏食品由液熏法加工,煙熏香味料的用量每年達10000噸,日本年用量達700噸,中國仍處于推廣應用階段,潛在的年需求量將達200噸。
  全自動煙熏爐主要成分及作用  經(jīng)GC/MS檢測,煙熏香味料含有400余種化學成分,有各種酚類、羰基化合物、有機酸及呋喃、酯、醇等。煙熏香味料的主要成分是愈創(chuàng)木酚、4-甲基愈創(chuàng)木酚、2,6-二甲氧基酚。另外,糖醛、5-甲基糠醛和乙?;秽峁┝颂鹣阈蜌馕叮ヮ惢衔锾峁┝四撤N煙熏香氣。上述眾多化學成分協(xié)同作用,使煙熏香味料的煙熏香氣濃郁、純正、持久、誘人,并有增進食欲的作用。
 我們可以按照煙霧的狀態(tài)開區(qū)分,按照煙霧的狀態(tài)可以分為木熏法和液薰法,液薰法這種方法不需要發(fā)煙裝置,直接將煙熏液注入其中。按照發(fā)煙的方式我們可以分為:間接發(fā)煙式和直接發(fā)煙式。直接發(fā)煙式是比較傳統(tǒng)的方式,應用實踐也比較長。間接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室*分開。我們還可以按照溫度來區(qū)分:冷、熱、溫三種熏煙方法。諸城市弘發(fā)食品機械廠全自動煙熏爐廠家歡迎您的合作,因為本公司專業(yè)生產(chǎn),質(zhì)量優(yōu),技術(shù)過硬,也同時受到了廣大朋友的認可.本公司的目標就是讓客戶滿意.

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