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       真空滾揉機就是對肉制品等進行攪拌，腌制，加工的機器，真空滾揉機是能夠在工作的時候創(chuàng)造一個真空的環(huán)境，將肉類等產(chǎn)品經(jīng)過充分的撕扯打磨等分裂成很小的塊狀或者沫狀等。真空滾揉機，也可以和其他作料同時使用，使肉的味道更佳鮮美，達到人們想要的那種效果。

      真空滾揉機在工作的時候，機器內(nèi)部總是在不停運動，因此對機器的維護就顯得非常重要，在正常使用機器的時候就需要做到正確的使用和維護。首先就是在開機前需要對機器進行全面的檢查，因為真空滾揉機是對肉類等食物進行加工的機器，在使用的時候衛(wèi)生問題就需要特別的注意，在機器啟動之前就需要對機器進行清潔和檢查，看看機器內(nèi)部是不是有一雜質(zhì)等，另外還要檢查機器的連接處看是不是足夠的薦股，因為一般情況下機器運轉(zhuǎn)的時候會有小幅度的震動，因此保證機器的堅固性就是保護機器正常運行的zui重要的因素。

      使用后一定要注意對機器的清潔，因為肉類是容易滋生細菌的，如果因此如果不清潔干凈的話就會對機器造成污染，在機器再次工作的時候就會污染生產(chǎn)的食品，造成惡性循環(huán)。

      真空滾揉機的尾部工作就是出料清洗，等到滾筒內(nèi)外的壓力平衡后，滾筒將料放出，將料放出后，將設備進行清洗，使用專業(yè)的清洗劑配水進行清洗。zui后再用清水清洗。建議真空滾揉機在清洗的時候一定要先使用專業(yè)的清洗劑進行全部的清洗之后在使用清水將其沖刷干凈，然后干燥儲存。

      真空滾揉機在使用結束后進行的保養(yǎng)，對于減少其發(fā)生故障的頻率以及延長真空滾揉機的的使用壽命都是有很大的幫助的。