又粗又大又爽真舒服-小草在线免费观看国产二区-爱爱插插免费观看-蜜臀久久久久久久久久久91

資訊中心

搜索右側(cè)

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業(yè)直播

更多+

食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型：在挑戰(zhàn)中擁抱變革與發(fā)展

2025-06-17 11:51:47 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：10600

　　食品工業(yè)作為國民經(jīng)濟的重要支柱，在保障民生、促進經(jīng)濟增長方面發(fā)揮著不可替代的作用。近年來，隨著新一代信息技術(shù)的迅猛發(fā)展，數(shù)字化轉(zhuǎn)型已成為食品工業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。近日，工業(yè)和信息化部等七部門聯(lián)合印發(fā)的《食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實施方案》，更為食品工業(yè)的數(shù)字化進程指明了方向，規(guī)劃了清晰的發(fā)展藍圖。
 
　　目前，我國食品行業(yè)已在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面取得了一定進展。重點工業(yè)企業(yè)關(guān)鍵工序數(shù)控化率達到63.3%，數(shù)字化研發(fā)設(shè)計工具普及率達72.8%。在乳制品、飲料制造等細分領(lǐng)域，龍頭企業(yè)通過引入先進信息技術(shù)，實現(xiàn)生產(chǎn)過程自動化、智能化控制，大幅提升產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。部分乳制品企業(yè)利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)監(jiān)控奶源采集到運輸?shù)娜鞒?，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全；飲料企業(yè)借助數(shù)字化研發(fā)工具，快速推出滿足市場需求的新產(chǎn)品。
 
　　然而，食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型仍面臨諸多挑戰(zhàn)。許多中小企業(yè)缺乏技術(shù)設(shè)備和系統(tǒng)集成能力，難以應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等先進技術(shù)，同時既懂食品行業(yè)又懂?dāng)?shù)字技術(shù)的復(fù)合型人才匱乏，制約了轉(zhuǎn)型推進。此外，企業(yè)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型中收集的消費者信息、供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)等面臨網(wǎng)絡(luò)攻擊、數(shù)據(jù)泄露風(fēng)險，一旦泄露將損害消費者利益與企業(yè)聲譽。食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈復(fù)雜，數(shù)據(jù)孤島問題突出，各部門、企業(yè)間數(shù)據(jù)流通不暢，且生產(chǎn)工藝標(biāo)準化困難，上下游數(shù)字化水平參差不齊，難以形成協(xié)同轉(zhuǎn)型合力。
 
　　但數(shù)字化轉(zhuǎn)型對食品工業(yè)意義重大。通過數(shù)字化，企業(yè)可實現(xiàn)生產(chǎn)精細化管理，優(yōu)化流程、降低成本、提升效率，精準把握市場需求，減少庫存積壓，增強市場競爭力。利用物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術(shù)構(gòu)建的食品質(zhì)量安全追溯體系，能讓消費者獲取食品全流程信息，也便于監(jiān)管，保障食品安全。數(shù)字化還能助力企業(yè)分析消費者行為偏好，開發(fā)低糖低脂、方便即食等個性化、健康化產(chǎn)品，引領(lǐng)消費升級。
 
　　根據(jù)《食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實施方案》，到2027年，重點企業(yè)經(jīng)營管理數(shù)字化普及率將達80%，規(guī)模以上企業(yè)關(guān)鍵工序數(shù)控化率等指標(biāo)均達75%，還將培育智能工廠、建設(shè)數(shù)字化園區(qū)、打造典型應(yīng)用場景；到2030年，新一代信息技術(shù)將在規(guī)上食品企業(yè)實現(xiàn)全方位全鏈條普及應(yīng)用，形成國際競爭力的數(shù)字產(chǎn)業(yè)集群。
 
　　實現(xiàn)這些目標(biāo)，需要政府、企業(yè)和社會各方共同努力。政府應(yīng)加大政策支持與資金投入，鼓勵金融機構(gòu)提供融資服務(wù)，加強數(shù)字技術(shù)人才培養(yǎng)；企業(yè)要轉(zhuǎn)變觀念，加大轉(zhuǎn)型投入；行業(yè)協(xié)會等社會組織應(yīng)發(fā)揮紐帶作用，推動數(shù)字化技術(shù)廣泛應(yīng)用。盡管挑戰(zhàn)重重，但食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型是大勢所趨，通過各方協(xié)同，我國食品工業(yè)必將實現(xiàn)高端化、智能化、綠色化發(fā)展，在全球競爭中占據(jù)更有利地位。

我要評論

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號