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食品機械設(shè)備網(wǎng)-食品機械月刊

總第

129期

		2022年08月
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科技動態(tài)

央視探訪衛(wèi)龍放心工廠，辣條生產(chǎn)到底有何玄機？”

01	生腌風(fēng)席卷了美食圈，食品安全如何保證？

02	鮮食或深加工，小小梭子蟹蘊藏大能量

03	鴨脖不再被人喜歡?新式鹵味市場依舊麻辣鮮香

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如何在廚房解放你的雙手？它們給出了這些答案	·酒水消費持續(xù)走高酒業(yè)開啟現(xiàn)代化革新之旅
	· “盱眙龍蝦”價值破300億，這些經(jīng)驗別錯過
	·基礎(chǔ)設(shè)施不斷升級助推吐魯番葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展
	· 果酒市場擴增這些產(chǎn)業(yè)痛點、難點亟待解決

一糧油加工團隊揭示水稻靜息巰基氧化酶改善面粉加工品質(zhì)的作用機制	· 谷物加工團隊發(fā)現(xiàn)植物蛋白物性變化規(guī)律”
	·漁機所獲中國發(fā)明專利授權(quán)
	· 食品組學(xué)技術(shù)揭示青州蜜桃香氣代謝機制
	· 水產(chǎn)預(yù)制菜新鮮度監(jiān)測方面取得新進展

山西省發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè) 優(yōu)勢在哪里？	· 湖南發(fā)展茶油產(chǎn)業(yè) 推動油茶加工工藝升級改造
	· 包頭市積極推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展
	· 山東：做大做強肉類預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)
	· 海南省國際科技合作研發(fā)項目公示

政策法規(guī)

新版《上海市焙炒咖啡開放式生產(chǎn)許可審查細則》將于8月18日施行”		月餅包裝新規(guī)8月15日將實施產(chǎn)品要想脫穎而出將更考驗品質(zhì)
· 中國糧油學(xué)會2022年第一批團體標(biāo)準(zhǔn)立項公示
· 國家衛(wèi)生健康委制定印發(fā)《2022年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項計劃》
· 五項茶葉農(nóng)殘檢測方法團體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

新疆奶為何爆火，僵奶出疆企業(yè)需怎樣做？		無醇啤酒成為行業(yè)新寵，口味提升關(guān)乎發(fā)展
· 廚余垃圾變廢為寶，誰在背后持續(xù)發(fā)力
· “私屠濫宰”危害大，屠宰機械化、規(guī)范化發(fā)展勢在必行
· 元氣森林無糖可樂味氣泡水上市，無糖飲料市場前景良好

亞洲精釀啤酒會議暨展覽會（CBCE 2022）時間：2022年9月7日-2022年9月9日		2022第16屆上海國際漁業(yè)博覽會時間：2022年9月15日-2022年9月17日

第13屆上海國際餐飲食材展覽會時間：2022年9月15日-2022年9月17日		第八屆廣州國際漁博會時間：2022年9月15日-2022年9月17日

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